του Γιώργου Ρ.

Τα Μεστά είναι παραδοσιακός οικισμός και ένα από τα Μαστιχοχώρια του Δήμου Χίου. Σύμφωνα με την απογραφή του 2011, ο πληθυσμός των Μεστών ανέρχεται στους 337 κατοίκους.

Το ιδιαίτερο στοιχείο των Μεστών είναι η αρχιτεκτονική τους. Το χωριό χτίστηκε στα βυζαντινά χρόνια, σε πενταγωνικό και κλειστό τετράπλευρο σχήμα με πολλά εσωτερικά δρομάκια. Τα Μεστά δέχονταν συχνά επιδρομές πειρατών. Για τον λόγο αυτό, τα σπίτια είναι χτισμένα πολύ κοντά το ένα στο άλλο και σχηματίζουν στην εξωτερική περίμετρο του οικισμού ένα ισχυρό προστατευτικό τείχος. Ακόμα, τα σπίτια επικοινωνούν μεταξύ τους με πολύ στενά, σκεπαστά δρομάκια, τους «θόλους». Οι δρόμοι που συνδέουν την κεντρική πλατεία, τον Πύργο και τις πύλες του οικισμού είναι λίγοι και στενοί.

Στην κεντρική πλατεία του χωριού βρίσκεται ο Ιερός Ναός των Παμμέγιστων Ταξιαρχών («Ο Μεγάλος Ταξιάρχης»), ο οποίος είναι ο μεγαλύτερος ναός της Χίου και ένας από τους μεγαλύτερους σε όλη την Ελλάδα.