Την προπαραμονή υπάρχει το έθιμο της σφαγής των γουρουνιών. Μαζεύονται οι άντρες από τα σόγια και σφάζουν τα χοιρινά. Μετά οι γυναίκες τα πλένουν πολύ σχολαστικά, τα γεμίζουν με ένα μίγμα από σπασμένο σιτάρι, συκώτι, γλυκάδια, κύμινο και πιπεριά. Μετά γεμίζουν με αυτό το μίγμα τα έντερα, δένουν τις άκρες με κλωστή και τα βράζουν σε μεγάλα καζάνια. Αυτό το φαγητό είναι πολύ καλός μεζές για το κρασί.
Αλέξανδρος Ε΄1
