Πάρα πολύ άνθρωποι, αγαπάνε τον καφέ. Κανένας όμως, δεν ξέρει την ιστορία του. Σήμερα λοιπόν, θα την ανακαλύψουμε.
Η ιστορία του καφέ ξεκίνησε περίπου το 850 μ.Χ. Ένας Αιθίοπας βοσκός παρατήρησε οτί οι κατσίκες του ήταν πολύ ενεργητικές όταν έτρωγαν τα «κεράσια» ενός συγκεκριμένου θάμνου. Μάζεψε λοιπόν, μερικά για να τα δοκιμάσει ο ίδιος, γράφοντας έτσι την πρώτη σελίδα στην ιστορία του καφέ. Για πολλούς αιώνες, οι Αιθίοπες μασούσαν ωμούς κόκκους του καφέ.
Γύρω στο 1100, ξεκίνησε η καλλιέργεια του καφεόδεντρου στην Αραβική Χερσόνησο και σύντομα το «κρασί της Αραβίας» αντικατέστησε το απαγορευμένο από το Κοράνι αλκοόλ.
Το ψήσιμο και η σημερινή μορφή ροφήματος ξεκίνησε από τον 13ο αιώνα στη Υεμένη, ενώ γύρω στο 1400 άνοιξε το πρώτο καφενείο της Κωνσταντινούπολης. Εκεί τέθηκαν οι βάσεις για να δημιουργηθούν καινούργιοι τόποι κοινωνικής συνάθροισης ( καφενεία ).
Ο καφές έκανε την εμφάνισή του στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα, μέσω των Ευρωπαίων εμπόρων που τον μετέφεραν από την Αραβία.
