ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κούπα ζαχάρη
- 1 κούπα γάλα
- 1/2 κούπα βούτυρο
- 2 κούπες καρύδια χοντροκοπανισμένα
- 1 κ.γ κανέλα
- 1/2 κ.γ γαρίφαλο τριμμένο
- 1 1/2 κούπα γαλέτα
- 1 1/2 κούπα αλεύρι
- 5 αυγά
- 1 κ.γ σόδα
- 3 κ.γ μπέικη
- 2 κ.σ κονιάκ
για το σιρόπι:
- 3 κούπες ζάχαρη
- 2 κούπες νερό
- 1 κ.σ χυμό λεμονιού
Πώς το κάνουμε:
1) Χτυπάμε το βούτυρο.
2) Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά.
3) Ρίχνουμε το γάλα,
4) τα καρύδια ανακατεμένα με την κανέλα και τα γαρίφαλα.
5) Ρίχνουμε τη σόδα διαλυμένη στο κονιάκ.
6) Έχουμε ανακατέψει το αλεύρι με τη γαλέτα και το μπέικη. Τα ρίχνουμε στο μίγμα ανακατεύοντας ελαφρά.
7) Βουτυρώνουμε το ταψί και το πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.
8) Ψήνουμε για 1 ώρα σε δυνατό φούρνο στην αρχή, χαμηλώνουμε στη συνέχεια.
9) Βράστε το σιρόπι για 5.
10) Σιροπιάστε τη ζεστή.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!! από την Ιωάννα Β.
