1. Η σαλάτα του Βαλεντίνου
Υλικά: 1) 1 πακέτο σπανάκι baby
2) ½ κούπα φέτα τριμμένη
3) 1 χούφτα καρύδια
4) 1 αβοκάντο
5) 2 με 5 φράουλες
Dressing: 1) 3 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
2) 3 κ.σ. ελαιόλαδο
3) 1 κ.σ. μουστάρδα
4) 1 μικρή σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
5) 1 κ.γ. μαρμελάδα φράουλα ( ή μέλι)
Εκτέλεση:
Βήμα 1) Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και μετά τις σχηματίζουμε καρδούλες. Πλένουμε το σπανάκι και το βάζουμε σε σαλατιέρα. Κόβουμε το αβοκάντο σε φέτες.
Βήμα 2) Βάζουμε τα υλικά του dressing σε σέικερ και τα ομογενοποιούμε. Ανακατεύουμε το σπανάκι με το τρίμμα φέτας, τα καρύδια και το μισώ αβοκάντο. Διακοσμούμε με το άλλο μισώ αβοκάντο, τις φράουλες και λίγα καρύδια. Για τέλος περιχύνουμε την σαλάτα με το dressing και σερβίρουμε!
2. Σοκολατένιες κρέπες- Φάκελος Βαλεντίνου
Υλικά: 1) 1 ½ φλ αλεύρι
2) ½ φλ κακάο
3) 1 ½ γάλα
4) 2 αυγά
5) βανίλια
6) ½ κ.γ. κανέλα
7) αλάτι
8) 2 κ.γ. σπορέλαιο
Εκτέλεση:
Βήμα 1) Ανακατεύουμε τις σκόνες και ενώνουμε με τα υγρά υλικά. Το μείγμα είναι πολύ ρευστό.
Βήμα 2) Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, αλείφουμε ελάχιστο λάδι. Ρίχνουμε μια κουταλιά από τον χυλό, και με το τηγάνι στον αέρα το περιστρέφουμε να απλωθεί σε όλοι την επιφάνεια. Αφήνουμε δύο με τρία λεπτά σε μέτρα φωτιά και γυρίζουμε προσεκτικά αφού ξεκολλήσουμε τις άκρες γύρω-γύρω με ένα μαχαίρι με στρογγυλή μύτη.
Βήμα 3) Αλείφουμε το κέντρο με πραλίνα ή μαρμελάδα και φράουλες και διπλώνουμε σαν φάκελο -μπορούμε βέβαια να κάνουμε το κλασικό ρολάκι ή τριγωνάκι. Κλείνουμε “σφραγίζοντας” με βουλοκέρι ένα μπισκότο oreo που το έχουμε χωρίσει από την κρέμα και το ζευγάρι του.
Βήμα 4) Ανοίγοντας βρίσκουμε το γλυκό περιεχόμενο.
Βήμα 5) Να ξέρετε πως πρέπει να τις τρώτε κλειστές και με μαχαιροπίρουνο. Επίσης μην περιμένετε μόνο τον άγιο Βαλεντίνο για να φτιάξετε αυτή την συνταγή αλλά όποια άλλη μέρα του χρόνου θέλετε.
Ευχόμαστε να χαρείτε καθώς και να γευτείτε τις πεντανόστιμες αυτές συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου αλλά και όποια άλλη μέρα του χρόνου θέλετε.
Επιμέλεια: Αναστασία Γεωργαντζή, Ράνια Αυδίκου
Πηγή: www.cookpad.com
