Διεξαγωγή έρευνας και άρθρο:Αθηνά Παπαγιάννη
Στην έρευνα συμμετείχαν 105 άτομα το χρονικό διάστημα από 9-14/11/2020
(με κλικ πάνω στις εικόνες της έρευνας μπορείτε να τις δείτε σε μεγαλύτερο μέγεθος)
1. Πόσο υγιεινά πιστεύετε ότι τρέφεστε;
2. Πόσα γεύματα καταναλώνετε την ημέρα;
3. Πόσο συχνά καταναλώνετε φρούτα ή λαχανικά;
Το 60% των ερωτηθέντων κάτω των 18 χρονών τρώει κάθε μέρα φρούτα και λαχανικά ενώ το 8,8% τρώει σπάνια
Το 60% των ερωτηθέντων άνω των 18 χρονών τρώει κάθε μέρα φρούτα και λαχανικά ενώ το 6,4% τρώει σπάνια
Συνολικά αποτελέσματα:
4. Πόσο συχνά καταναλώνετε τροφές που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης;(γλυκά, αναψυκτικά κ.α.)
Το 42% των ερωτηθέντων κάτω των 18 χρονών τρώει τροφές με πολύ ζάχαρη 2-3 φορές τη βδομάδα ενώ το 17% τρώει σπάνια
Το 42% των ερωτηθέντων άνω των 18 χρονών τρώει τροφές με πολύ ζάχαρη 2-3 φορές τη βδομάδα ενώ το 10% τρώει σπάνια
Συνολικά αποτελέσματα:
5. Πόσο συχνά καταναλώνετε έτοιμο φαγητό(fast food)
Το 77,7% των ερωτηθέντων κάτω των 18 χρονών τρώει fast food κάθε 15 μέρες ή σπάνια
Το 63% των ερωτηθέντων άνω των 18 χρονών τρώει fast food κάθε 15 μέρες ή σπάνια
Συνολικά αποτελέσματα:
6. Διαβάζετε τις πληροφορίες για τη διατροφική αξία στα προϊόντα(θερμίδες, υδατάνθρακες κ.α.) προτού τα καταναλώσετε;
Το 35% των ερωτηθέντων κάτω των 18 χρονών δεν διαβάζει ποτέ τις ετικέτες των προϊόντων ενώ το 11% τις διαβάζει πάντα
Το 17,7% των ερωτηθέντων άνω των 18 χρονών δεν διαβάζει ποτέ τις ετικέτες των προϊόντων ενώ το 16% τις διαβάζει πάντα
Συνολικά αποτελέσματα:
7. Αλλάζουν οι διατροφικές σας συνήθειες κατά τη διάρκεια της καραντίνας;
Το 55% των ερωτηθέντων κάτω των 18 χρονών απάντησε Ναι
Το 61% των ερωτηθέντων άνω των 18 χρονών απάντησε Ναι
Συνολικά αποτελέσματα:
8. Θα αλλάζατε τις διατροφικές σας συνήθειες;
Το 64% των ερωτηθέντων κάτω των 18 χρονών απάντησε Ναι
Το 66% των ερωτηθέντων άνω των 18 χρονών απάντησε Ναι
Συνολικά αποτελέσματα:
Συμπεράσματα:
Η παραπάνω έρευνα αποσκοπούσε στην καταγραφή της διατροφής των ανθρώπων αλλά και στο αν αυτή παρουσιάζει βελτίωση σε σχέση με τα προηγούμενα έτη. Οι δύο ηλικιακές ομάδες που συμμετείχαν στη διεξαγόμενη έρευνα (άτομα 12-18 ετών και άτομα 18-50+ ετών) τρέφονται με παρόμοιο τρόπο, όπως προκύπτει και από τα παραπάνω αποτελέσματα.
Ωστόσο, παρουσιάζονται κάποιες διαφοροποιήσεις. Πρώτα από όλα, βάσει της έρευνας, τα άτομα μικρότερων ηλικιακών ομάδων καταναλώνουν πιο σπάνια έτοιμο φαγητό(fast food) από τα άτομα της δεύτερης ηλικιακής ομάδας τα οποία καταναλώνουν συχνότερα. Αν και τα άτομα της πρώτης ηλικιακής ομάδας καταναλώνουν λιγότερο έτοιμο φαγητό, ένα μεγάλο ποσοστό του 35% δεν διαβάζει ποτέ τις ετικέτες που πληροφορούν τον καταναλωτή για τη διατροφική αξία των διαφόρων προϊόντων. Συγκριτικά, τα άτομα τα δεύτερης ηλικιακής ομάδα επιλέγουν πιο συνειδητά τα προϊόντα που θα καταναλώσουν αφού ένα μεγαλύτερο ποσοστό διαβάζει πάντα τις ετικέτες αυτών των προϊόντων Οι διατροφικές συνήθειες και των δύο ηλικιακών ομάδων υφίστανται μεταβολές κατά τη διάρκεια ειδικών συνθηκών όπως για παράδειγμα η καραντίνα, αφού ένα ποσοστό 60% των ερωτηθέντων απάντησε πως η διατροφικές του συνήθειες μεταβάλλονται. Τέλος, ένα μεγάλο ποσοστό και των δύο ηλικιακών ομάδων θα άλλαζε τις διατροφικές του συνήθειες παρά το γεγονός ότι κατά μέσο όρο και οι δύο ηλικιακές ομάδες καταναλώνουν καθημερινά φρούτα και λαχανικά.
Συνοψίζοντας, η διατροφή των ατόμων έχει βελτιωθεί συγκριτικά με έρευνες που διεξήχθησαν τα παλαιότερα έτη. Ωστόσο θα ήταν επιθυμητό τα άτομα να ακολουθούν μία σταθερή και ισορροπημένη διατροφή, καθώς υπάρχει μια άμεση σχέση ανάμεσα σε αυτή και την υγεία.
