-
1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
-
1 μπανάνα μέτρια ώριμη
-
3 κ.σ. παχύρευστο γάλα καρύδας
-
1 πρέζα αλάτι
-
1 πρέζα κανέλα
-
λίγη στέβια
-
2 κ.σ. ψιλοκομμένη vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
-
Για το σερβίρισμα αν θέλετε
-
φρούτα του δάσους
-
ή λιωμένη vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
- Λιώνουμε πρώτα σε μπολ τη μπανάνα με πιρούνι ή την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τις τηγανίτες με βρώμη και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 10 λεπτά.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, αλείφουμε λίγο λάδι και σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.
- Ρίχνουμε μικρή ποσότητα από το χυλό και σε μέτρια φωτιά ψήνουμε μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Αναποδογυρίζουμε τα pancakes με σπάτουλα και ψήνουμε λίγο κι από την άλλη πλευρά.
