Το έτος 2022 εορτάζουμε τα 200 χρόνια από τη γέννηση του Λουί Παστέρ, του διάσημου Γάλλου χημικού και βιολόγου που θεωρείται ο πατέρας της μικροβιολογίας. Ο Λουί Παστέρ γεννήθηκε στις 27 Δεκεμβρίου του 1822 στην Γαλλία. Παντρεύτηκε την Marie Laurent με την οποία απέκτησε πολλά παιδιά. Έζησε μια δύσκολη ζωή και υπέστη πολλές οικογενειακές τραγωδίες. Όλα τα παιδιά γνώρισαν άσχημο τέλος σε μικρή ηλικία, το ίδιο και ο πατέρας του. Ήταν ένας άνθρωπος ευσυνείδητος και επιμελής και παρά την μεγάλη συμβολή που είχε σε πολλούς τομείς, δεν ήταν λαμπρός μαθητής.Κατά τη διάρκεια της ζωής του, είχε μεγάλες επιτυχίες. Η πρώτη του ανακάλυψη είχε σχέση με την κρυσταλλογραφία. Στη συνέχεια, μίλησε για την ύπαρξη της μοριακής ασυμμετρίας, για την οποία έμεινε ξακουστός. Το 1854 έγινε κοσημτορας της σχολής των φυσικών επιστημών στη Γαλλία, όπου ξεκίνησε την εργασία του για τη ζύμωση. Μέσα από τα πειράματα της ζύμωσης κατάφερε να δημιουργήσει έναν νέο κλάδο, τη μικροβιολογία. Επιπλέον το 1862 επιβεβαίωσε την ύπαρξη των μικροοργανισμών παντού. Πριν από αυτό, το 1860 επινόησε μια μέθοδο για την εξουδετέρωση των μικροβίων στο κρασί. Η διαδικασία αυτή, γνωστή σε εμάς ως παστερίωση, χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα για την παστερίωση διαφόρων τροφίμων και ποτών. Πραγματοποίησε περαιτέρω έρευνες που αφορούσαν τη ζύμωση στη μπύρα και έτσι άνοιξε δρόμο για σημαντικές εξελίξεις στην βιομηχανία τροφίμων. Κατάφερε επιπρόσθετα να αποκαταστήσει τον πληθυσμό των μεταξωσκωληκων με έρευνες που έχουν βοηθήσει με την κατανόηση των μεταδοτικων ασθενειών στα ζώα, και κατόπιν στον άνθρωπο. Ο Παστέρ συμπέρανε ότι οι μολυσματικες ασθένειες προκαλούνται από μικροοργανισμούς. Οι εργασίες του παράλληλα με τον Γερμανό επιστήμονα Κοχ παρείχαν πειραματική απόδειξη ότι μια μεταδοτική ασθένεια προκαλείται από ένα μικρόβιο . Έτσι, καθιέρωσε κανόνες υγιεινής οι οποίοι χρησιμοποιούνται ακόμα και αποδείχτηκαν ζωτικής σημασίας για την πρόληψη κατά των λοιμώξεων. Απομόνωσε μικρόβια τα οποία έπειτα χρησιμοποίησε για αν δημιουργήσει πολλά εμβόλια. Κατάφερε συνεπώς να ανεβάσει το προσδόκιμο ζωής κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα. Τα έργα του Παστέρ αποτέλεσαν βάση σε διάφορες μελλοντικές έρευνες, και το ινστιτούτο συνέχισε να κάνει τρανές ανακαλύψεις που βοήθησαν την ανακάλυψη του εμβολίου κατά του covid παραδείγματος χάριν. Τέλος ίδρυσε το παστεριανο πνεύμα, τι οποίο συνιστά την μεθοδική και συστηματική έρευνα. Η δουλειά του ήταν και είναι εξαιρετικά σημαντική για τον κλάδο της ιατρικής και είναι ο λόγος που η ανθρωπότητα εξακολουθεί να ευδοκιμεί και να εξελίσσεται.
Λιάτσου Σοφία
Μανδοπούλου Σοφία
Νουτσοπούλου Βάνα
Μπράβο σας! Εξαιρετική η συνεισφορά σας στην ανάδειξη του έργου αυτού του μεγάλου επιστήμονα. Χάρη σε αυτόν η Ιατρική επιστήμη άρχισε ν” αντιλαμβάνεται την ασθένεια όχι σαν ένα κακό που προέρχεται από τον ίδιο τον ασθενή αλλά από το εξωτερικό περιβάλλον, αυτό των μικροβίων.