Πρόκειται για χειμωνιάτικο φαγητό με αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές οι οποίες στέγνωναν στον ήλιο το καλοκαίρι.
Υλικά
10-15 κόκκινες αποξηραμένες πιπεριές
3-4 μέτριες πατάτες
3-4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τις κόκκινες πιπεριές. Βράζουμε σε άλλη κατσαρόλα τις πατάτες. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Στουμπίζουμε τις πιπεριές και τις πατάτες. Έχουμε ήδη στουμπίξει το σκόρδο. Προσθέτουμε το αλάτι και το ελαιόλαδο. Όταν όλα τα υλικά ενσωματωθούν καλά, το φαγητό είναι έτοιμο.
