Υλικά
2 καυτερές πιπεριές φρέσκες
2 πιπεριές κόκκινες
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά όλα τα υλικά και στραγγίζουμε τις πιπεριές. Κόβουμε τις πιπεριές γλυκές και καυτερές σε μέτρια κομμάτια, τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μετά ρίχνουμε την ντομάτα και το σκόρδο. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό ντομάτας-πιπεριάς.
Ύστερα από 15 λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Συνταγή της μητέρας του Αρή.
