Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα
Υλικά
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. βούτυρο
1 αβγό
15 ml γάλα
260 γρ. καστανή ζάχαρη
6 γρ. μπέικιν πάουντερ
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 γρ. αλάτι
2 κ.γ. κανέλα
μισό κ.γ. γαρίφαλο μείγμα μπαχαρικών
μισό κ.γ. τζίντζερ
μισό κ.γ. μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
1. Στην αρχή φτιάχνουμε το μείγμα. Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό σε ένα
μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
2. Μετά ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το γάλα.
3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τα
υπόλοιπα μπαχαρικά.
4. Σιγά σιγά προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στο πρώτο μείγμα και ανακατεύουμε
καλά μέχρι να γίνει ζύμη.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
6. Κόβουμε σχέδια με χριστουγεννιάτικα κουπάτ.
7. Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε στους 180° για 20 λεπτά.
Βασιλική, Ανδρονίκη, Παναγιώτα, Γιώργος και Κωνσταντίνος από την Γ” τάξη & Φάνης, Θανάσης, Σπυριδούλα και Παύλος από την Ε” τάξη
Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα χωρίς Γλουτένη
Υλικά
750 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
250 γρ. άχνη ζάχαρη
2 αβγά
400 γρ. βούτυρο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 αβγό για άλειμμα
Εκτέλεση
1. Βάζουμε στο μίξερ το αλεύρι χωρίς γλουτένη και την άχνη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
3. Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη.
4. Αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, την αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη και κόβουμε σχέδια με κουπάτ, σε χριστουγεννιάτικα
σχήματα
6. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε την επιφάνειά τους με το
αυγό.
7. Ψήνουμε στους 180° για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Ευαγγελία, Ευδοκία, Γεωργέλα, Αλέξανδρος και Γιώργος από τη Γ” τάξη & Αναστασία, Ελτόν, Γιάννης και Δημήτρης από την Ε” τάξη
