Ο όρος μέσα κοινωνικής δικτύωσης (ή αλλιώς social media) αναφέρεται στα μέσα αλληλεπίδρασης και επικοινωνίας ομάδων ανθρώπων μέσω διαδικτυακών κοινοτήτων. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης εμφανίζονται σε διάφορες μορφές όπως π. χ. το Facebook, το Twitter, το TikTok, κ.α.Τα Μέσα κοινωνικής δικτύωσης αποτελούν την κοινωνική διάδραση μεταξύ ανθρώπων που δημιουργούν, μοιράζονται ή ανταλλάσσουν πληροφορίες και ιδέες μέσα σε εικονικές κοινότητες και δίκτυα. Τα κοινωνικά δίκτυα σήμερα θεωρείται ότι αποτελούν κυρίαρχο κομμάτι της καθημερινότητας των σύγχρονων ανθρώπων.

Ορισμένα από τα χαρακτηριστικά των κοινωνικών δικτύων είναι ότι απλοποιούν, βελτιώνουν την ταχύτητα και το εύρος της διάδοσης των πληροφοριών, καθώς γίνεται εφικτή η επικοινωνία από σημείο προς σημείο (Shannon and Weaver, 1948), αλλά και από σημείο προς πολυσημείο, δηλαδή παρατηρείται μεγάλη εμβέλεια και μαζικότητα. (Norbert Wiener, 1970). Ακόμη, υπάρχει πρόσβαση σε αυτά από πληθώρα ηλεκτρονικών συσκευών, παραδειγματικά από κινητά (έξυπνα τηλέφωνα), ταμπλέτες, ηλεκτρονικούς υπολογιστές.

Τα κοινωνικά δίκτυα διαθέτουν τα παρακάτω χαρακτηριστικά:

• Υποστηρίζουν ποικιλία των μορφών περιεχομένου, όπως κείμενο, βίντεο , φωτογραφίες , ήχο , κ.τ.λ. Πολλά από αυτά κάνουν χρήση περισσοτέρων του ενός από αυτές τις επιλογές ως προς το περιεχόμενο
• Επιτρέπουν αλληλεπιδράσεις που περνούν μία ή περισσότερες πλατφόρμες μέσω διαμοιρασμού, ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και τροφοδοσίες
• Χαρακτηρίζονται από διαφορετικά επίπεδα εμπλοκής του χρήστη οι οποίοι μπορούν να δημιουργήσουν , να σχολιάσουν ή να παρακολουθούν σε δίκτυα κοινωνικής δικτύωσης
• Απλοποιούν, βελτιώνουν την ταχύτητα και το εύρος της διάδοσης των πληροφοριών
• Προσφέρουν ενός- προς-ένα, ενός-προς-πολλούς και πολλών προς-πολλούς επικοινωνία
• Επιτρέπουν την επικοινωνία αυτή να πραγματοποιείται είτε σε πραγματικό χρόνο ή ασύγχρονη με την πάροδο του χρόνου
• Είναι ανεξάρτητα της συσκευής: Ο χρήστης μπορεί να χρησιμοποιήσει για τη διείσδυση σε μέσα κοινωνικής δικτύωσης έναν υπολογιστή, ή κινητές συσκευές (ταμπλέτες και έξυπνα τηλέφωνα ιδιαίτερα)
• Επεκτείνει εμπλοκή με τρεις τρόπους: με τη δημιουργία σε πραγματικό χρόνο διαδικτυακές εκδηλώσεις, με την επέκταση σε απευθείας σύνδεση αλληλεπιδράσεις δια ζώσης εκδηλώσεις, και τελευταία με την υποστήριξη ζωντανών εκδηλώσεων

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, επιπρόσθετα, στέκονται ικανά να συντελέσουν στην προβολή αφενός της κοινής γνώμης, καθώς καθιστούν τους χρήστες δέκτες αλλά και εκδότες  περιεχομένου μέσω της ανατροφοδότησης, ενώ παρέχουν κοινωνική και συναισθηματική υποστήριξη ( Evans, 2008). Αφετέρου, τα ΜΚΔ αποτελούν εξαιρετικό σύμμαχο στην προώθηση συγκεκριμένων ιδεών, αξιών, ακόμη και προϊόντων (Μάρκετινγκ), ώστε επιχειρήσεις, πολιτικοί, ομάδες συμφερόντων κ.α. ‘μάχονται’ για την αλλοίωσή της, στο σκληρό πλαίσιο του ανταγωνισμού.

Προς επίρρωση των παραπάνω, δεν εκλείπουν φαινόμενα τρολλαρίσματος, επεξηγηματικά: η αθέμιτη χρήση των μέσων για συναισθηματική κακοποίηση, που επιτυγχάνεται με δημοσίευση δυσμενών σχολίων που στοχεύουν στην πρόκληση θυμού ή λύπης. Επιπλέον, συχνό φαινόμενο αποτελεί η μετάδοση επιλεγμένων πληροφοριών με σκοπό τη χειραγώγηση της κοινής γνώμης και ο βομβαρδισμός διαφημιστικών μηνυμάτων, με στοχοθεσία των αποπροσανατολισμό ( Marcon κ.α., 2011).

θετικά +

1.Ενημέρωση στον ελεύθερο χρόνο σε εξελίξεις και ό,τι μας ενδιαφέρει

2.Παρακολούθηση σημαντικών ανθρώπων που μας βελτιώνουν σε προσωπικό η επαγγελματικό επίπεδο.

3.Εύκολη προσέγγιση ανθρώπων που μας αφορούν ή θα θέλαμε να μας επηρεάζουν

4.Γρήγορες και απλές συνομιλίες

5.Πρόσβαση σε πληροφορίες σε παγκόσμιο επίπεδο

6. Δημιουργία αυτονομίας και ελευθερίας λόγου.

7. Βοηθά τους επαγγελματίες στον τομέα των δημοσίων σχέσεων και εξυπηρέτησης πελατών.

8.Ξεκούραστος τρόπος να βγάλεις επιπλέον εισόδημα ή να προσεγγίσεις νέους πελάτες στην επιχείρησή σου.

Αρνητικά –

1.Μείωση των εξωτερικών δραστηριοτήτων

2.Εξάρτηση από τον επιφανειακό θαυμασμό

3.Πολύωρη ενασχόληση με τις εφαρμογές και δυσλειτουργίες στην κανονική ζωή, όπως διακυμάνσεις στις ώρες του ύπνου.

4.Εύκολη προσέγγιση ειδικά σε ηλικίες εφήβων από παράξενους ανθρώπους.

5.Εύκολες απάτες με ψεύτικα προφίλ που έχουν άμεση πρόσβαση σε προσωπικές μας φωτογραφίες και πληροφορίες.

6.Εκτείνεται το αίσθημα μοναξιάς εφόσον μειώνεται η άμεση επικοινωνία.

7.Δημιουργία συναισθηματικών ψευδαισθήσεων όπως, φιλίας, αποδοχής, αγάπης, που δεν μπορούν να στηριχτούν στην πραγματικότητα.

Να μην ξεχνάμε πως θα πρέπει να εξυπηρετούμαστε και όχι να ακολουθούμε εμείς πιστά τις τάσεις των social media.

Μπορούμε να κρατάμε συγκεκριμένο χρόνο που ασχολούμαστε με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Ιωάννα Βλαβιανού(Αρχισυντάκτης)

Αναστασία Γαβαλά(Συντάκτης)

Ελευθερία Πάσσαρη(Συντάκτης)

Παναγιώτης Μετάι (Συνεργάτης)

Σωτήρης Οικονομίδης (Συνεργάτης)

Μάρκ Κρόποτοβ (Συνδρομητής)

Με τον όρο εφηβεία (επί+ήβη) για το ανθρώπινο είδος εννοείται μια διακριτή αναπτυξιακή φάση εξαιτίας των ραγδαίων βιοσωματικών αλλαγών και των νέων εξελίξεων:

• ως προς τις νοητικές ικανότητες
• ως προς την σεξουαλικότητα
• ως προς το σώμα.

Γενικά η εφηβεία καταλαμβάνει την περίοδο μεταξύ της ύστερης παιδικής ηλικίας, δηλαδή λίγο μετά τα έντεκα έτη, έως και την ενηλικίωση. Έτσι η εφηβεία είναι μια περίοδος της ανθρώπινης ανάπτυξης που είναι διακριτή τόσο από την παιδική ηλικία όσο και από την ενήλικη ηλικία. Κατά την διάρκεια της εφηβείας ο άνθρωπος καταγράφει μερικές πολύ σημαντικές αλλαγές, καθώς αναπτύσσεται η αναπαραγωγική ικανότητα, ενώ ολοκληρώνει σε μεγάλο βαθμό την σωματική του ανάπτυξη και παρατηρείται μάλιστα σημαντική ωρίμανση συναισθηματικά και κοινωνικά.

Η εφηβεία αποτελεί αντικείμενο μελέτης στην αναπτυξιακή ψυχολογία.

Με τον διακριτό όρο ήβη εννοούνται τα φυσιολογικά, ορμονικά φαινόμενα που εμφανίζονται στα κορίτσια σε ηλικία 10-11 ετών περίπου και στα αγόρια 11-12 ετών περίπου. Στα κορίτσια η ήβη ολοκληρώνεται σε ηλικία 15-17 ετών περίπου, ενώ στα αγόρια 16-17 ετών περίπου. Γενικά οι σωματικές και ψυχολογικές συνέπειες της εφηβείας μπορεί να συνεχίσουν να ενυπάρχουν για διάστημα πριν και μετά την εφηβική ηλικία. Η ήβη, ιδίως στα κορίτσια, ξεκινά στην προεφηβεία. Η σωματική (ιδίως στους άνδρες) και η γνωστική ανάπτυξη μπορεί να συνεχίσει και μετά την εφηβεία. Γενικά οι επιστήμονες διαφωνούν για το ηλικιακό όριο της εφηβείας· κάποιοι ορισμοί θέτουν την έναρξη της ακόμα και στα δέκα έτη και το τέλος ακόμη και στα 25 με 26 έτη. Για τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας η εφηβεία καταλαμβάνει την δεύτερη δεκαετία της ανθρώπινης ζωής.

Η εφηβεία μπορεί να ορισθεί ως μια μεταβατική φάση ανάμεσα στην παιδική και στην ώριμη ηλικία. Αρκετοί είναι εκείνοι που χαρακτηρίζουν την εφηβεία σαν την πιο κρίσιμη και την πιο περίπλοκη περίοδο της ζωής του ανθρώπου. Κατά τη διάρκεια της σημειώνονται ραγδαίες μεταβολές στο βιοσωματικό, νοητικό, συναισθηματικό και κοινωνικό τομέα της ζωής του νεαρού μαθητή, ενώ ο νέος προσπαθεί για πρώτη φορά στη ζωή του να διαμορφώσει την ταυτότητα του.

Κυρίαρχο και βασικό ρόλο για την προσωπικότητα του έχει και η ανακάλυψη της σεξουαλικής του ταυτότητας. Η εφηβεία χαρακτηρίζεται ως μία περίοδος μικρών και μεγάλων ανατροπών για τις οποίες ούτε οι έφηβοι ούτε οι γονείς τους είναι πραγματικά έτοιμοι να αντιμετωπίσουν. Παρ” όλα αυτά είναι μια από τις ομορφότερες αλλά και πιο δύσκολες περιόδους της ζωής. Oι γονείς βλέπουν το παιδί τους να περνά στον κόσμο των ενηλίκων και το σεξ αποκτά ξαφνικά ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη ζωή των παιδιών τους. Πολύ συχνά το θέμα αυτό αποτελεί ένα από τα δυσκολότερα ζητήματα που καλούνται να αντιμετωπίσουν με αρκετα ανεκτική διάθεση έφηβοι και γονείς από κοινού. Οι έφηβοι συχνά διακατέχονται από ένα ναρκισσισμό, μια αίσθηση παντοδυναμίας που τους κάνει να πιστεύουν ότι είναι άτρωτοι. Είναι λοιπόν απαραίτητο οι έφηβοι να ενημερώνονται σωστά για τους τρόπους αντισύλληψης προκειμένου να αποφύγουν μοιραίους κινδύνους όπως αρρώστιες ή ακόμα και ανεπιθύμητες εγκυμονσύνες.

Ιωάννα Βλαβιανού(Αρχισυντάκτης)

Αναστασία Γαβαλά(Συντάκτης)

Ελευθερία Πάσσαρη(Συντάκτης)

Παναγιώτης Μετάι (Συνεργάτης)

Σωτήρης Οικονομίδης (Συνεργάτης)

Μάρκ Κρόποτοβ (Συνδρομητής)

Η Καθαρά Δευτέρα είναι κινητή γιορτή, η οποία εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα. Συγκεκριμένα πέφτει κάθε χρόνο στο ξεκίνημα της 7ης εβδομάδας, δηλαδή 48 μέρες πριν το Ελληνορθόδοξο Πάσχα και προφανώς πάντοτε ημέρα Δευτέρα.

Την ημέρα αυτή ξεκινάει η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη Εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημαίνει το τέλος των Αποκριών. Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί «καθαρίζονται» πνευματικά και σωματικά.Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς. Η νηστεία διαρκεί 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο. Εορτάζεται 48 ημέρες πριν την Κυριακή της Ανάστασης του Χριστού, το χριστιανικό Πάσχα.

Η ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, γιορτάζεται έντονα σε όλη την Ελλάδα, με διάφορα έθιμα και αποτελεί επίσημη αργία. Συνηθίζεται πανελλαδικά να τρώγεται λαγάνα, δηλαδή άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη τη μέρα, ταραμάς, χαλβάς, θαλασσινά, λαχανικά, ελιές και φασολάδα χωρίς λάδι. Κύρια έθιμα σε όλη την Ελλάδα είναι το πέταγμα του χαρταετού, αλλά και το λεγόμενο Γαϊτανάκι, έθιμο που έφεραν από τη Μικρά Ασία οι πρόσφυγες.  Στα Μεστά και στους Ολύμπους και στο Λιθί της Χίου, αναβιώνει το Έθιμο του Αγά με τις ρίζες του στην Τουρκοκρατία, όπου σε ένα θεατρικό ο Αγάς ως δικαστής, καταδικάζει με χιούμορ τους θεατές. Άλλο έθιμο με ρίζες στην Τουρκοκρατία είναι εκείνο της μεταμφίεσης κάποιου κατοίκου της Αλεξανδρούπολης σε Μπέη και της περιφοράς του στην πόλη μοιράζοντας ευχές. Οι κάτοικοι του Πόρου καθαρίζουν τα μαγειρικά σκευάσματά τους από τα λίπη των κρεάτων που καταναλώθηκαν τις Απόκριες σε ένα έθιμο που αποκαλείται ξάρτυσμα. Σε ορισμένα χωριά της Κέρκυρας λαμβάνει μέρος ο Χορός των Παπάδων όπου οι ιερείς στήνουν χορό που ακολουθείται από τους γέροντες. Στην Κάρπαθο οδηγούνται στο Λαϊκό Δικαστήριο Ανήθικων Πράξεων από τους Τζαφιέδες, δηλαδή τους χωροφύλακες, οι κάτοικοι που αντάλλαξαν απρεπείς χειρονομίες, ώστε να αποδοθεί δικαιοσύνη από τους σεβάσμιους της πόλης. Το αλευρομουτζούρωμα στο Γαλαξίδι, όπου οι καρναβαλιστές πασαλείφονται με αλεύρι και χορεύουν κυκλικά. Στη Μεθώνη Μεσσηνίας γίνεται του Κουτρούλη ο γάμος, αναπαράσταση ενός πραγματικού γάμου του 14ου αιώνα,ενώ στη Νέδουσα οι αγρότες προσκαλούν την ευημερία με το αγροτικό καρναβάλι τους. Στη Βόνιτσα ένας αχυρένιος ψαράς δεμένος σε γάιδαρο γυρνώντας μέσα από το χωριό καταλήγει σε μια φλεγόμενη βάρκα στο έθιμο του Αχυρένιου-Γληγοράκη, ενώ στη Θήβα λαμβάνει μέρος ο Βλάχικος γάμος όπου ξυρίζεται ο γαμπρός για να παντρευτεί κάποιον άντρα συγχωριανό του μεταμφιεσμένο σε νύφη. Τέλος, οι Μουτζούρηδες στο Πολύσιτο Βιστωνίδας, μουτζουρώνουν με κάπνα τους επισκέπτες του χωριού.

Πηγές: Wikipedia
Επιμέλια: Αρχισυντάκτης:Ταξιάρχης ΚαραΪσκος, Συντάκτης:Ιωάννα Περγκιόκα, Συνεργάτες:Μαρία Λουδάρου,Μελίνα Κερουμπίνι, Συνδρομιτής:Ευαγγελία Γιαννακοπούλου.

πλατεία της Χώρας της Αμοργού, τη Λόζα συνήθως την πρώτη Κυριακή μετά τις 15 Αυγούστου.

Πλήθος κόσμου συγκεντρώνεται στην γιορτή που διοργανώνεται από το «Πολιτιστικό Σύλλογο

Σημωνίδη» γύρω στις 20:30 το βράδυ .Στην πλατεία της Λόζας στην Χώρα στήνεται το καζάνι και

ξεκινά η διαδικασία παρασκευής του παστελιού το σουσάμι, το μέλι, το κύμινο, το κρασί και τα

φύλλα λεμονιάς είναι έτοιμα από νωρίς για να συνθέσουν το τοπικό γλύκισμα. Όλα τα στάδια

παρουσιάζονται λεπτομερώς και οι θεατές μαθαίνουν και το παραμικρό μυστικό! Το αμοργιανό

παστέλι που φτιάχνεται μπροστά στα μάτια όλων έπειτα μοιράζεται πάνω σε φύλλο λεμονιού

σε σχήμα ρόμβου, όπως επιβάλλει η Αμοργιανή παράδοση. Με τη συντροφιά της Ψημένης Ρακής

και των μουσικών οργάνων το νησιώτικο γλέντι κρατάει έως τις πρώτες πρωινές ώρες.

Αμοργιανοί και τουρίστες στις 6 Αυγούστου δίνουν ραντεβού στη καρδιά

της Αμοργού την Λόζα της Χώρας στο πανηγύρι του Χριστού. Ο

Πολιτιστικός Σύλλογος «Σημωνίδης» διοργανώνει μετά την εορτή του

Χριστού ένα λαϊκό πανηγύρι της Αμοργού με ζωντανή μουσική και

δωρεάν φαγητό που είναι νηστίσιμο και περιλαμβάνει γιουβέτσι με

σουπιές. Το κέφι κρατά μέχρι το πρωί και οι μουσικοί που θα ξεσηκώσουν

με τα νησιώτικά τους ντόπιους και τουρίστες, υπόσχονται κέφι μέχρι τις

πρώτες πρωινές ώρες.

Tο έθιμο του Κλήδωνα γιορτάζει και ο Σύλλογος Πολιτισμού και Τέχνης «Σιμωνίδης» και οργανώνει εκδήλωση το βράδυ 23-6 στην πλατεία των Αγίων Πάντων. Το έθιμο αποτελεί από τις μεγαλύτερες γιορτές του Καλοκαιριού που συνοδεύεται με το παραδοσιακό πέρασμα πάνω από τη φωτιά που ανάβεται με τα φρύγανα. Ονομάστηκε «Κλήδωνας» προερχόμενο από την αρχαία ελληνική λέξη «κλήδων»που σημαίνει προγνωστικός ήχος και χρησιμοποιούνταν για να περιγράψει τον συνδυασμό των τυχαίων λέξεων (τετράστιχα) κατά τη διάρκεια μαντικής τελετής. Μέσω της μαντικής διαδικασίας, αποκαλύπτεται στις άγαμες κοπέλες η ταυτότητα του μελλοντικού τους συζύγου. Το έθιμο ξεκινάει από τη προηγούμενη ημέρα κατά την οποία οι ανύπαντρες κοπέλες τριγυρνάνε σε όλα τα σπίτια του χωριού, έχοντας μαζί τους τη στάμνα με το «αμίλητο νερό» το οποίο μεταφέρουν και κατά τη διάρκεια της διαδρομής, οι ίδιες δεν πρέπει να μιλήσουν σε κανέναν!Αφού τοποθετήσουν μέσα σε αυτή μικρο-αντικείμενα, στη συνέχεια τη σκεπάζουν με ένα κόκκινο ύφασμα, δένοντάς τη μέχρι την επόμενη ημέρα που θα ακολουθήσει το έθιμο με το πέρασμα από τη φωτιά. Μετά τη καύση των φρύγανων ακολούθησε ζωντανή μουσική και χορός με συνοδεία βιολιού και λαούτου.

 Η ελληνική κουζίνα είναι όρος ο οποίος περιγράφει την παραδοσιακή κουζίνα των Ελλήνων.

Η σύγχρονη ελληνική μαγειρική έχει ευρεία χρήση ελαιολάδου, δημητριακών, ζυμαρικών, κρασιού, κρέατος, λαχανικών, οσπρίων και ψαριών-θαλασσινών. Επίσης, άλλα σημαντικά τροφικά προϊόντα είναι οι ελιές, οι ντομάτες, το τυρί, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, οι πιπεριές, μυρωδικά, το γιαούρτι και ο χυμός λεμονιού, ενώ θέση στο τραπέζι κατέχει σχεδόν πάντα και το ψωμί. Τα κύρια χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ελληνικών γλυκών είναι οι ξηροί καρποί και το μέλι, ενώ συχνά χρησιμοποιούνται και διάφορα φρούτα κυρίως για τα λεγόμενα γλυκά του κουταλιού, αλλά επίσης και ζυμαρικά για ορισμένες συνταγές.

Ακόμα μια σημαντική παράμετρος της Ελληνικής κουζίνας και κουλτούρας είναι οι μεζέδες που είναι ένα συλλογικό όνομα για μια ποικιλία από διάφορα μικρά γεύματα, που συνήθως σερβίρονται με κρασί, ούζο ή τσίπουρο σε μεζεδοπωλεία, ουζερί και τσιπουράδικα, αλλά επίσης σερβίρονται και σε επισκέπτες που μπορεί να έχει κάποιος στο σπίτι του.

Η κουζίνα των Ελλήνων χαρακτηρίζεται ως Μεσογειακή, ενώ επίσης έχει κάποια κοινά χαρακτηριστικά με τις παραδοσιακές κουζίνες της Ιταλίας, των Βαλκανίων, της Τουρκίας και του Λεβάντες (τμήμα της Μέσης Ανατολής).

Το πιο χαρακτηριστικό και αναπόσπαστο στοιχείο της ελληνικής κουζίνας είναι το ελαιόλαδο, όπου χρησιμοποιείται συχνά στα περισσότερα πιάτα. Παράγεται από τους καρπούς των ελαιόδεντρων και αποτελεί χαρακτηριστική γεύση της ελληνικής διατροφής. Ακόμα, τα δημητριακά είναι αναπόσπαστο και βασικό κομμάτι της ελληνικής κουζίνας διαχρονικά. Η βασική παραγωγή σιτηρών στην Ελλάδα είναι το σιτάρι και το κριθάρι. Σημαντικά λαχανικά είναι οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πατάτες, τα φασόλια, οι μπάμιες, οι πιπεριές, τα σκόρδα, τα αγγούρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Το μέλι στην Ελλάδα παράγεται κυρίως από το νέκταρ των οπωροφόρων, εσπεριδοειδών και κωνοφόρων δέντρων, καθώς και από θυμάρι και άνθη. Επίσης υπάρχει και η Μαστίχα που είναι αρωματική φυσική ρητίνη που εξάγεται από το μαστιχόδεντρο που καλλιεργείται μόνο στο νησί της Χίου.

Η Ελληνική κουζίνα χρησιμοποιεί κάποια αρώματα πιο συχνά από ότι άλλες μεσογειακές κουζίνες, δηλαδή: ρίγανη, μέντα, σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθο και φύλλα δάφνης. Άλλα κοινά βότανα και μπαχαρικά όπως ο βασιλικός, το θυμάρι, ο δυόσμος, ο άνηθος και ο μάραθος. Σε πολλές ελληνικές συνταγές, χρησιμοποιούνται και γλυκό-μπαχαρικά σε συνδυασμό με κρέας, όπως η κανέλα και το γαρίφαλο.

Το κλίμα και το έδαφος της χώρας έχει την τάση να ευνοεί την εκτροφή αιγών και προβάτων σε περισσότερο βαθμό απ” ότι βοοειδών όπως οι αγελάδες και ως εκ τούτου πιάτα με ντόπιο βόειο κρέας είναι λιγότερο συχνά. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι περισσότερο κοινά, όπως είναι φυσικό, στις παραθαλάσσιες περιοχές και στα νησιά, χωρίς αυτό ωστόσο να σημαίνει πως δεν είναι κοινά και στις υπόλοιπες περιοχές και ειδικά στις μέρες μας που η αγορά είναι εξελιγμένη με μεγάλη ποικιλία τροφίμων.

Στην ελληνική κουζίνα σημαντικό ρόλο έχει και το τυρί. Χρησιμοποιείται μια μεγάλη ποικιλία από τυριά, όπως η φέτα, το κασέρι, το κεφαλοτύρι, η γραβιέρα, η φορμαέλα, το ανθότυρο, το μετσοβόνε, η μυζήθρα και το χαλούμι (κυρίως στην Κύπρο).

Ιωάννα Βλαβιανού(Αρχισυντάκτης)

Αναστασία Γαβαλά(Συντάκτης)

Ελευθερία Πάσσαρη(Συντάκτης)

Παναγιώτης Μετάι (Συνεργάτης)

Σωτήρης Οικονομίδης (Συνεργάτης)

Μάρκ Κρόποτοβ (Συνδρομητής)

ΟΙ ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΑΜΟΡΓΟΥ

Στην Αμοργό υπάρχουν πολλές παραλίες  μικρές ή μεγάλες

ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΣΤΑ ΚΑΤΑΠΟΛΑ

• Η παραλία Μαλτέζι στα Κατάπολα, είναι ό,τι ακριβώς ψάχνετε και μια καλή αφετηρία στο αφιέρωμά μας! Συνδυάζει αμμουδιά με γαλαζοπράσινα νερά, ενώ η καντίνα στην αμμουδιά, υπόσχεται να κάνει την παραμονή σας ακόμη πιο δροσιστική με τη συνοδεία σνακ, καφέ και λοιπών αφεψημάτων.Το νερό της θάλασσας είναι σχετικά ρηχό, και αυτό κάνει την παραλία ιδιαίτερα αγαπητή στις οικογένειες.

Πως θα φτάσω: Είτε με καϊκάκια που εκτελούν δρομολόγια ανά μισή ώρα (τον μήνα Αύγουστο) και ξεκινάνε από το λιμάνι των Καταπόλων, είτε ακολουθώντας              το μονοπάτι, περνώντας μέσα από τον ένα εκ των τριών οικισμών του λιμανιού, το Ξυλοκερατίδι.

• Η παραλία Κάτω Ακρωτήρι για εσάς που αναζητάτε μια γρήγορη βουτιά, η συγκεκριμένη αμμώδης παραλία βρίσκεται κυριολεκτικά μερικά βήματα από την προβλήτα των Καταπόλων! Υπάρχουν διαθέσιμες ομπρέλες και ντουζιέρα όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μετά την βουτιά σας!

Πως θα φτάσω: Η παραλία βρίσκεται μερικά μόλις μέτρα από την προβλήτα των Καταπόλων, όποτε η πρόσβαση γίνεται με τα πόδια!

• • Οι Πλάκες βρίσκεται απέναντι από τα Κατάπολα και αμέσως μετά τη παραλία Μαλτέζι. Εδώ θα συναντήσετε πέτρινες πλάκες και βράχια όπου ως λουόμενοι βουτάτε κατευθείαν στα μπλε κρυστάλλινα νερά της!

  
  Πως θα φτάσω: Η πρόσβαση είναι δύσκολη και σας συστήνουμε να πάτε με τα καϊκάκια που εκτελούν δρομολόγια ανά μισή ώρα και ξεκινάνε από το                     λιμάνι των Καταπόλων.
  

• • Η παραλία Άγιοι Σαράντα βρίσκεται μετά τον οικισμό Λεύκες στη περιοχή των Καταπόλων. Έχει βότσαλο ενώ χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στη κολύμβηση όταν κάνουν αισθητή τη παρουσία τους τα μελτέμια.

  
  Πως θα φτάσω: Ξεκινάτε με κατεύθυνση τον αρχαιολογικό χώρο της Μινώας, συνεχίζετε στο χωματόδρομο (μισή ώρα εναλλακτικά με πεζοπορία) προς τα νότια με κατεύθυνση τις “Λεύκες”. Στη διαδρομή σας, θα περάσετε μέσα από αγροτικές καλλιέργειες με νερό. Θα συναντήσετε την Αγία Θέκλα. Τέλος, θα χρειαστεί να αφήσετε το μεταφορικό σας μέσο και να περπατήσετε για δεκαπέντε λεπτά, κατηφορικά.

ΟΙ ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ

• Η διάσημη παραλία Αγία Άννα με το ομώνυμο “κάτασπρο” εκκλησάκι της, βρίσκεται μόλις 3 χιλιόμετρα από την Χώρα. Η μικρή, βραχώδης παραλία ισορροπεί ανάμεσα στα απίστευτα καθαρά, καταγάλανα, κρυστάλλινα νερά και το χοντρό με λεπτό βοτσαλάκι. Η Αγία Άννα δεν είναι ρηχή παραλία, αλλά θα σας αποζημιώσει με τον εκπληκτικό βυθό της από την πρώτη κιόλας στιγμή! Κολυμπώντας λίγο στα πιο βαθιά νερά της θα αντικρύσετε μέρος της Παναγίας Χοζοβιώτισσας!

•      
  • Οι παραλίες Σύρμα (πρώτη) και Καμπί (στη συνέχεια) βρίσκονται δίπλα από την Αγία Άννα και έχουν βότσαλο, ενώ θα χρειαστεί λίγη ώρα περπάτημα για να τις προσεγγίσετε.

  
  Πως θα φτάσω: Με αφετηρία την Χώρα, ξεκινάτε με κατεύθυνση την Αγία Άννα. Η απόσταση είναι μόλις 3 χιλιόμετρα. Για τις άλλες δύο παραλίες -Σύρμα και          Καμπί- ακολουθήστε το μονοπάτι που ξεκινάει ακριβώς κάτω από την καντίνα και οδηγεί στο Σύρμα. Μετά το Σύρμα περπατάτε προσεκτικά για λίγα λεπτά και           φθάνετε στο Καμπί. (περισσότερο απομονωμένη παραλία).

• Καλό είναι να φοράτε αθλητικά παπουτσια.

ΟΙ ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΑΙΓΙΆΛΗΣ

• • Η παραλία Άγιος Παύλος με την χαρακτηριστική της “μύτη” και το χοντρό βότσαλο, έχει θέα το απέναντι νησάκι της Νικουριάς. Υπάρχουν διαθέσιμες ξαπλώστρες και ομπρέλες από το κοντινό ξενοδοχείο, ενώ μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ και τα σνακς από το beach bar του.

  Αξίζει τον κόπο, να μείνετε έως το ηλιοβασίλεμα.

  • Επίσης, ξαπλώστρες και μια μικρή καντίνα θα βρείτε και στο απέναντι νησάκι της Νικουριάς.

  
  Πως θα φτάσω: Ξεκινώντας από τη Χώρα με κατεύθυνση προς Αιγιάλη (ή αντίστροφα), στα μισά της διαδρομής θα στρίψετε προς την ομώνυμη παραλία αριστερά, (ή δεξιά εάν κατευθύνεστε από Αιγιάλη προς την Χώρα).

Η παραλία Όρμος Αιγιάλης που εκτείνεται σε αρκετά μέτρα και απότελεί ιδανική παραλία για τους λάτρεις της ρακέτας! Επίσης είναι προσβάσιμη σε Άτομα με Ειδικές Ανάγκες καθώς είναι εγκατεστημένος  ειδικός μηχανισμός Seatrac.

ΠΑΡΑΛΊΕΣ ΤΗΣ ΚΑΤΩ ΜΕΡΊΑΣ

• • Η παραλία Καλοταρίτισσα βρίσκεται νότια, στην Κάτω Μεριά της Αμοργού! Στον απάνεμο αμμουδερό κολπίσκο της θα προμηθευτείτε ομπρέλες και ξαπλώστρες. Προμηθευτείτε σνάκς, τοπικές πίτες και αναψυκτικά από την καντίνα και περάστε στιγμές χαλάρωσης και ηλιοθεραπείας!

  Αν αναζητάτε επιπλέον αδρεναλίνη και περιπέτεια, υπάρχει η επιλογή ενοικίασης κανό & καγιακ.

  • Πως θα φτάσω: Μετά το χωριό Κολοφάνα, θα δείτε σχετική σήμανση με κατεύθυνση τον απάνεμο ορμίσκο με την ομώνυμη παραλία.

• • Στο νησάκι της Γραμβούσας απέναντι από τη Καλοταρίτισσα θα συναντήσετε δύο (2) παραλίες εκ των οποίων η μία είναι πλέον οργανωμένη με ομπρέλες και ξαπλώστρες προς ενοικίαση (4€ / ξαπλώστρα). Η παραλία συνδυάζει πεντακάθαρα διαφανή γαλάζια νερά με ψιλή άμμο!
    Tip: Καλό θα ήταν να προμηθείτε από πριν το νερό σας.

  
  Πως θα φτάσω: Πέρνωντας το καϊκάκι από την Καλαρίτισσα, θα βρεθείτε στο πανέμορφο νησάκι σε μόλις οκτώ λεπτά!

• • Η παραλία Μούρος στην Κάτω Μεριά της Αμοργού, συνδυάζει καταγάλανα νερά και ψιλή άμμο με βοτσαλάκι! Εάν αναζητάτε βουτιά “έξω από τα συνηθισμένα” και ξυπνάει η περιπέτεια μέσα σας, αδράξτε την ευκαιρία να την επισκεφθείτε και, κολυμπώντας, να εξερευνήσετε τις υποθαλάσσιες σπηλιές κατά μήκος των βράχων στη δεξιά πλευρά της παραλίας!

   

  Πως θα φτάσω: Η παραλία απέχει 15 χιλιόμετρα από τη Χώρα της Αμοργού βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Αμοργού, κοντά στα χωριά Βρούτση και Καμάρι. Το αυτοκίνητο ή η μηχανή (καθώς και η στάση του ΚΤΕΛ) φτάνει μέχρι ένα ορισμένο σημείο και έπειτα ακολουθείτε προσεκτικά το μονοπάτι και σε λίγα λεπτά φθάνετε στην παραλία.

πηγή:go-amorgos.gr

source:go-amorgos.gr