Οι Κοζανίτες από τα χρόνια του πολέμου τηρούν αυστηρά τη νηστεία των Χριστουγέννων και προετοιμάζουν με χαρά τα φαγητά των γιορτών.

      Οι τσιγαρίδες είναι ένας παραδοσιακός μεζές των ημερών. Είναι μικρά κομμάτια χοιρινού κρέατος που μένουν μετά από το λιώσιμο του λίπους του γουρουνιού. Παλιά αυτό το κρέας διατηρούνταν για μεγάλο διάστημα είτε μέσα στο λίπος είτε παστό σε αλάτι. Με τα έντερα του γουρουνιού οι νοικοκυρές έκαναν λουκάνικα.

      Δύο μέρες πριν τα Χριστούγεννα οι νοικοκυρές έφταχναν το Χριστόψωμο, που ήταν ένα ψωμί πλούσιο σε αρώματα, μπαχαρικά και στολισμένο με περίτεχνα σχέδια.

                                    Νικόλαος   Μπασιάς