- Για τη γλυκόξινη σάλτσα
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.σ. μαύρη μαλακή
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. corn flour, αραιωμένο σε 3 κ.σ. νερό
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά την κρυσταλλική και τη μαύρη ζάχαρη, το μηλόξιδο, την κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο ψιλοκομμένο και βράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσουν οι ζάχαρες.
Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και προσθέτουμε το αραιωμένο κορν φλάουρ.
Κόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κυβάκια 2 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
- Για τη σύνθεση
200 γρ. κοτόπουλο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. σουσάμι
Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γλασαριστεί το κοτόπουλο. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Για το σερβίρισμα
Πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι, το σουσάμι και σερβίρουμε.
