Αγία Παρασκευή, 17 Ιανουαρίου 2014

Συντάκτες: Μαρία Σιούσιουρα & Έμυ Φάκου

Ματζουράνα

Origanum majorana L. Οικ. Lamiaceae (Χειλανθή)

Λίγα λόγια για τη ματζουράνα: Το πιο σημαντικό είδος είναι η ματζουράνα ορίγκανο ή κοινή. Τη βρίσκουμε σε κήπους και γλάστρες ως καλλωπιστικό – αρωματικό φυτό.

Καταγωγή: Αυτοφυές φυτό της νότιας Ευρώπης και της βόρειας Αφρικής, αλλά όχι στην Ελλάδα.

Ιστορία – Μυθολογία: Η ματζουράνα ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη ρίγανη και για αιώνες χρησιμοποιείται ως μαγειρικό παρά ως θεραπευτικό βότανο. Οι αρχαίοι Έλληνες το εκτιμούσαν πολύ και γνώριζαν τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως αντισηπτικό.

Περιγραφή: Φυτό ποώδες, πολυετές ή διετές με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της ρίγανης. Φτάνει το μισό μέτρο σε ύψος. Τα άνθη της είναι φαιά με λέπια. Ανθίζει από τον Ιούλιο μέχρι το Σεπτέμβριο.

Μελισσοκομικό ενδιαφέρον: Η ματζουράνα είναι μελισσοκομικό φυτό.

Χρήσεις: Η ματζουράνα χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, τη μαγειρική, την ζαχαροπλαστική.

Θεραπευτικές ιδιότητες: Ως ρόφημα καταπραΰνει το βήχα και τον πόνο των δοντιών, βοηθά στις νευρικές παθήσεις, βοηθά σε πόνους ρευματισμών, σε εντερικές διαταραχές και πόνους της κοιλιάς. Το αιθέριο έλαιο της ματζουράνας έχει αποχρεμπτικές, απολυμαντικές, τονωτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες. Ανοίγει την όρεξη, ανακουφίζει από τους τυμπανισμούς και τους στομαχικούς πόνους. Δρα ευεργετικά κατά των πονοκεφάλων και της αϋπνίας.