Ντολμάδες με φύλλα άγριας μολόχας
ΥΛΙΚΑ ( 4 μερίδες 38 φύλλα μολόχας μεγάλα + τα κοτσάνια τους για τον πάτο της κατσαρόλας 3/4 της κούπας πλιγούρι 1/4 της κούπας μαύρες φακές μπελούγκα βρασμένες [...]
1ο τεύχος -> Συνταγές
Θεικό…! Πολίτικο Γαλακτομπούρεκο (από τον Βουγιούκαλο Γιώργο, μαθητή του ΣΤ2)
ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό, να μην ταγκίζει… μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να [...]
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί
ΥΛΙΚΑ 40-50 αμπελόφυλλα 3/4 του κιλού ρύζι 1 ματσάκι άνηθο 5-6 χλωρά κρεμμυδάκια αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό [...]
Μικρασιάτικη συνταγή για «ισλί»
Η ιστορία του γλυκού Το ισλί ξεκίνησε να φτιάχνεται στην Τραπεζούντα, έφτασε στην Καππαδοκία και διαδόθηκε σε όλα τα Μικρασιατικά παράλια. Ήταν σήμα κατατεθέν των [...]
Πώς φτιάχνουμε pan cakes;
Υλικά: 1 Μια κούπα αλεύρι 2 Μια βανίλια 3 Δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη 5 Ένα αυγό 6 Μια κούπα γάλα 7 Δύο κουταλιές μπέικιν [...]
