Μια αληθινή ιστορία!
Η προγιαγιά μου Αγάθη Θεοδοσίδου, καταγόταν από την Τραπεζούντα της Μικράς Ασίας. Ο πατέρας της ήταν ξυλέμπορος και είχε ένα μεγάλο εμπορικό καΐκι. Είχε τρία [...]
Μια συνέντευξη για τον προ-παππού μου, που πολέμησε στην Μικρά Ασία
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΠΟ ΤΗ ΓΙΑΓΙΑ ΜΟΥ – Γιαγιά, μου έχεις πει ότι ο πατέρας σου, πολλά χρόνια πριν γεννηθείς εσύ, είχε πάρει μέρος στη Μικρασιατική Εκστρατεία. [...]
Θεικό…! Πολίτικο Γαλακτομπούρεκο (από τον Βουγιούκαλο Γιώργο, μαθητή του ΣΤ2)
ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό, να μην ταγκίζει… μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να [...]
Ντολμαδάκια Γιαλαντζί
ΥΛΙΚΑ 40-50 αμπελόφυλλα 3/4 του κιλού ρύζι 1 ματσάκι άνηθο 5-6 χλωρά κρεμμυδάκια αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό [...]
Η ιστορία του παππού μου και της οικογένειάς του
Στο Συνοικισμό ζουν πολλοί που έχουν καταγωγή Μικρασιάτικη, γιατί εδώ εγκαταστάθηκαν το 1922 οι πρόσφυγες. Ανάμεσα σ΄ αυτούς είναι και ο παππούς μου, ο πατέρας [...]
Μικρασιάτικη συνταγή για «ισλί»
Η ιστορία του γλυκού Το ισλί ξεκίνησε να φτιάχνεται στην Τραπεζούντα, έφτασε στην Καππαδοκία και διαδόθηκε σε όλα τα Μικρασιατικά παράλια. Ήταν σήμα κατατεθέν των [...]
