Όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα κατανυκτικές ακολουθίες τελούνται στην Παναγία τη Μυρτιδιώτισσα, στην Αγία Ελεούσα και σε πολλούς ναούς των οικισμών του νησιού. Η περιφορά του Επιταφίου στη Χώρα, γίνεται περνώντας μέσα από τα φωτισμένα με αυτοσχέδους δαυλούς γραφικά σοκάκια της πρωτεύουσας φτάνει ως το ενετικό κάστρο. Επίσης, πολύ ωραία είναι και η περιφορά του Επιταφίου στον γραφικό Αυλέμονα. Η Ανάσταση είναι εντυπωσιακή στη Χώρα. Γίνεται έξω από τον Ναό του Εσταυρωμένου (Μητροπολιτικός) με πλήθος κόσμου και ο ουρανός φωτίζεται από εντυπωσιακά πυροτεχνήματα.
ΦΑΓΗΤΟ
Τρείς γεύσεις άρρηκτα συνδεδεμένες με την Άνοιξη:
1)Τα βρύα από τα βράχια των Κυθήρων και των γύρω βραχονησίδων, που τρώγονται με λάδι και ξύδι. Είναι είδος πολυτελείας στο ανοιξιάτικο εδεσματολόγιο.
2) Τα βουτυροτσίκουδα παρασκευάζονται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα με κατάλληλη παραδοσιακή επεξεργασία, κατά την οποία ξεχωρίζουν το βούτυρο και μένουν τα βουτυροτσίκουδα. Είναι πολύ νόστιμα και πικάντικα και τα αλείφουν στο ψωμί.
3) Τα βλαστάρια είναι πολύ ωραίο πιάτο και τρώγονται με λάδι και ξύδι.
Είναι φυσικό, σε συνθήκες όπου η επέμβαση του ανθρώπου δεν μπορεί να είναι μεγάλη, τα βασικά προϊόντα των Κυθήρων να συμπίπτουν με τα πρωταρχικά προϊόντα της ελληνικής γης, από τότε που έχουν καταγραφεί: ελιές και ελαιόλαδο, μέλι, βότανα και μυρωδικά, αλάτι από τα βράχια, αμπέλια και κρασί, αμύγδαλα, τυρί και κρέας από αγριοκάτσικα.
Πάντος – Βλαχογεωργίου Στυλιανός
