Βασιλικός θα γίνω στο παραθύρι σου

Οι ιστορικές αναφορές, τον θέλουν να κατάγεται από την Ινδία ή το Ιράν. Ο Βασιλικός καλλιεργείται σε αυτά τα μέρη για περισσότερα από 5.000 χρόνια. Ωστόσο, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας  λαών και εθνών παγκοσμίως.

Η ιστορία και οι παραδόσεις του λαού μας συνδέουν τον βασιλικό με τους Αγίους Τόπους. Η μητέρα του Αγίου Κων/νου του Μεγάλου, η Αγία Ελένη το 326μ.Χ. ταξίδεψε στην Παλαιστίνη, με ειδικό σκοπό την ανεύρεση του Τιμίου Σταυρού. Πάνω στο σημείο ταφής του Κυρίου είχε φυτρώσει ένας βασιλικός. Η ευωδία του φυτού, οδήγησε τους ανασκαφείς, να ανακαλύψουν τον Τίμιο Σταυρό.

Από τότε, ο βασιλικός θεωρείται ιερός και καθιερώθηκε η χρήση των κλώνων του στο ράντισμα του αγιασμού. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν το προζύμι για το πρόσφορο, χωρίς μαγιά, μόνο με την χρήση του βασιλικού που παίρνουν από την εκκλησία την ημέρα της εορτής του Σταυρού, στις 14 Σεπτεμβρίου.

Καλλιέργεια και Κηπουρική

Βασιλικός 1

Ο Βασιλικός, αναπτύσσεται καλύτερα τις θερμές εποχές του χρόνου. Επομένως μπορείτε να φυτέψετε το φυτό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου θελήσετε (εκτός από το τέλος του Φθινοπώρου και τον Χειμώνα). Όσο αναφορά την μεταφύτεψη,   προτιμότερες στιγμές του χρόνου   αποτελούν: το τέλος της άνοιξης με αρχές του καλοκαιριού. Ο Βασιλικός, αν και φυτό που ευδοκιμεί καλύτερα έξω, μπορεί να καλλιεργηθεί και σε εσωτερικούς χώρους. Αρκεί να τοποθετείται κοντά σε κάποιο παράθυρο με ανατολικό προσανατολισμό και μακριά από κρύα ρεύματα αέρος  όπως αυτά του κλιματιστικού.  Καλό είναι να ποτίζεται το φυτό μια φορά στις 2 ή 3 μέρες. Τις μέρες με πολύ ζέστη και καύσωνα χρειάζεται  πότισμα κάθε μέρα.  Προσοχή, αν παρατηρήσετε κιτρίνισμα των φύλλων του, ελαττώστε το πότισμα.

Μαγειρική

Ο Βασιλικός, στη μαγειρική χρησιμοποιείται  κυρίως ως διακοσμητικό,  αλλά και ως πιο γευστικό αρωματικό συστατικό. Φτιάξτε το φαγητό της αρέσκειάς σας ,σάλτσα, μακαρονάδα, σαλάτα, ντοματόσουπα, σούπα βελουτέ κλπ,  και προσθέσετε τον στο τέλος, πάνω στο φαγητό , αν είναι σούπα ή μακαρονάδα.  Αν είναι σαλάτα, τοποθετήστε τον διάσπαρτα στο πιάτο .

 

Ιατρική και Βοτανολογία

Ο Βασιλικός, δεν αποκαλείται τυχαία «ο βασιλιάς των βοτάνων». Χρησιμοποιείται παγκοσμίως από παλιά  ως φάρμακο για πολλές ασθένειες , λόγω των αιθέριων ελαίων που περιέχει. Επιστήμονες, σήμερα, υποστηρίζουν  ότι οξύνει τη μνήμη , ελαττώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, μειώνει το στρες και θεραπεύει τους πονόλαιμους και τις αναπνευστικές παθήσεις, καταπραΰνει τα νεύρα .  Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις θεραπευτικές του ιδιότητες αλλά και διάφορα θεραπευτικά, σπιτικά παρασκευάσματα, μπορείτε να επισκευθείτε την παρακάτω σελίδα:

Παροιμίες

Γι’ αγάπη του βασιλικού ποτίζεται κι η γλάστρα.

Σε πήρα για βασιλικό κι εσύ βγήκες τσουκνίδα!

Βασιλικός κι αν μαραθεί, τη μυρουδιά την έχει, η αγάπη μου κι αν παντρευτεί, την έγνοια μου την Βασιλικός 3

Κάντε το πρώτο σχόλιο

Υποβολή απάντησης