Η Αγία Ελισάβετ γεννήθηκε στις 7 Ιουλίου 1207 στο Σαράγεβο, στην περιοχή που σήμερα ανήκει στη Βοσνία και Ερζεγοβίνη. Ήταν η κόρη του βασιλιά Αντρέα της Ουγγαρίας και της βασίλισσας Γερτρούδης. Από μικρή ηλικία, η Ελισάβετ έδειξε μεγάλη πίστη και αφοσίωση στην θρησκεία. Όταν παντρεύτηκε τον Λουδοβίκο IV, γίνηκε βασίλισσα της Θουριγγίας.
Η Αγία Ελισάβετ έκανε πολλά θαύματα κατά τη διάρκεια της ζωής της. Ένα από τα πιο γνωστά θαύματα της ήταν η μετατροπή του ψωμιού σε τριαντάφυλλα, όταν προσπάθησε να κρύψει το φαγητό από τους φτωχούς. Επίσης, θεωρείται ότι είχε την ικανότητα να θεραπεύει ασθενείς και να προβλέπει το μέλλον.
Η Αγία Ελισάβετ είχε μια πολύ μεγάλη οικογένεια. Είχε τέσσερα παιδιά με τον Λουδοβίκο IV και ήταν αφοσιωμένη μητέρα και σύζυγος. Ωστόσο, μετά τον θάνατο του συζύγου της, αφιερώθηκε πλήρως στην ευσέβεια και τη φιλανθρωπία.
Η Αγία Ελισάβετ πέθανε στις 17 Νοεμβρίου 1231, σε ηλικία μόλις 24 ετών. Ο θάνατός της ήταν αποτέλεσμα εξάντλησης και ασθένειας. Παρά το νεαρό της θάνατο, η Αγία Ελισάβετ έζησε μια ζωή γεμάτη πίστη και αφοσίωση στον Θεό.
Η Αγία Ελισάβετ γιορτάζει στις 19 Νοεμβρίου κάθε χρόνο, την ημέρα του θανάτου της. Είναι ένας σημαντικός άγιος της Καθολικής Εκκλησίας και θεωρείται πρότυπο αφοσίωσης και φιλανθρωπίας.
Η Αγία Ελισάβετ έχει απεικονιστεί σε πολλά έργα τέχνης, συχνά με το σύμβολο των τριαντάφυλλων, που αναφέρεται στο θαύμα της μετατροπής του ψωμιού σε τριαντάφυλλα. Επίσης, συχνά απεικονίζεται με φτωχούς και ασθενείς, για να δείξει τη φιλανθρωπία και την αγάπη που είχε για τους ανθρώπους.
Η ιστορία της Αγίας Ελισάβετ έχει εμπνεύσει πολλούς ανθρώπους να ακολουθήσουν το παράδειγμά της και να αφιερώσουν τη ζωή τους στην πίστη και την ευσέβεια. Η αφοσίωσή της στη φιλανθρωπία και η προσοχή της στους φτωχούς και τους ασθενείς είναι ένα παράδειγμα για όλους μας να ασκούμε την αγάπη και την ευγενή πράξη προς τους συνανθρώπους μας.
Επίσης, Η Αγία Ελισάβετ ζούσε κατά τον 13ο αιώνα. Το όνομά της προέρχεται από το εβραϊκό όνομα «Elisheva», που σημαίνει «ο Θεός είναι ευνοϊκός». . Ένα από τα πιο γνωστά παραδείγματα της φιλανθρωπίας της είναι η κατασκευή ενός φιλανθρωπικού νοσοκομείου στην πόλη Μάρμπουργκ της Γερμανίας. Το όνομά της έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα και χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες ως γυναικείο όνομα.
