ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΤΟΜΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ, ΠΙΤΣΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

Πόσες  φορές θα θέλατε να συμμετέχετε και εσείς στην κουζίνα ;

Με αυτές  τις συνταγές μπορείτε να βάλετε τη δική σας πινελιά στο τραπέζι!!! Ευχόμαστε να τις δοκιμάσετε και να σας αρέσουν!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΤΟΜΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ

Προετοιμασία: 78′    Μαγείρεμα: 30′   Τεμάχια:15 ψωμάκια

ΥΛΙΚΑ

• 50 γρ. βούτυρο
• 250 ml γάλα
• 45 γρ. φρέσκια μαγιά
• 430 γρ. αλεύρι
• 1 κουτ. γλ. αλάτι
• 1 αυγό
• αλάτι, σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μία λεκανίτσα ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, το χλιαρό γάλα και τη θρυμματισμένη μαγιά να διαλυθεί.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι με το αλάτι στη λεκανίτσα και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
3. Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την να διπλασιασθεί σε όγκο.
4. Ξαναζυμώστε την καλά και χωρίστε την σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα για 15′ λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Βάλτε τα ψωμάκια σε λαμαρίνα, περάστε τα με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε τα με σουσάμι.
6. Τοποθετήστε τη λαμαρίνα στο μεσαίο διάζωμα, σε προθερμασμένο φούρνο, για 20′στους 225 βαθμούς.
7. Όσο ψήνονται τα ψωμάκια τοποθετήστε κάτω στο φούρνο ένα μεταλλικό ταψάκι με νερό.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑΚΙΑ

Προετοιμασία: 23′   Μαγείρεμα: 25′  Τεμάχια:15 πιτσάκια

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 3/4 (περίπου) φλιτζάνι χλιαρό νερό

Πιτσάκια

Για τη γέμιση

• ροδέλες πράσινης πιπεριάς
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 ντομάτα πολτοποιημένη
• ρίγανη
• φέτα τριμμένη (1 κουταλιά σούπας σε κάθε τεμάχιο)
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• ελιές και ελαιόλαδο για το τέλος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Φτιάχνουμε μια ζύμη με το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το χλιαρό νερό όσο πάρει.

2)Κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια τη ζύμη και φτιάχνουμε τις βάσεις για τα πιτσάκια.

3)Προσθέτουμε τα αλλά υλικά για τη γέμιση.

4) Ψήνουμε στους 200°C, πάνω κάτω αντίσταση, για 35 λεπτά ή έως ότου ροδίσουν.

ΚΑΤΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ

Τα  υλικά για τη γέμιση μπορείτε να τα αλλάξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

Τηγανίτες

Προετοιμασία: 6′   Μαγείρεμα: 17′  Τεμάχια: 8 τηγανίτες

ΥΛΙΚΑ

-3/4 φλ. γάλα
-2 κουταλιές της σούπες λιωμένο βούτυρο
-1 αυγό
-1 φλ. άσπρο αλεύρι
-2 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
-2 κ.σ. ζάχαρη (ή και λιγότερη αν θέλετε να τα φάτε σε αλμυρή εκδοχή)
-1/2 κ.γ. αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για να αφρατέψουν.

2) Έπειτα τα υπόλοιπα υλικά.

3) Να γίνει ένας χυλός λίγο πηχτός.

4) Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το χυλό με ένα κουτάλι, το οποίο προηγουμένως το έχουμε βουτήξει σε λάδι για να μην κολλάει η ζύμη.

ΚΑΤΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ

Μπορείτε να τις φάτε με:

• μερέντα
• μαρμελάδα
• μέλι