Η περίοδος των Χριστουγέννων στην Ολλανδία ξεκινάει με μια παράδοση, η οποία αρχικά δεν είχε καμία σχέση με τα Χριστούγεννα. Σύμφωνα με τον θρύλο, ο Άγιος Νικόλαος, ο οποίος ονομάζεται «SinterKlaas» καταφθάνει στην Ολλανδία τον Νοέμβριο, τρεις βδομάδες πριν τα γενέθλιά του. Το πλοίο του είναι φορτωμένο με δώρα και το υποδέχεται στον λιμένα η Βασίλισσα της Ολλανδίας, συνοδευόμενη από πλήθος κόσμου. Σύμφωνα με τις παραδόσεις ο SinterKlaas δε μεταφέρει τα δώρα με έλκηθρο, αλλά με το άλογό του. Γι” αυτόν τον λόγο όλα τα παιδιά, πριν πέσουν να κοιμηθούν την παραμονή της 5ης Δεκεμβρίου, αφήνουν έξω από την πόρτα του σπιτιού τους τα παπούτσια τους γεμάτα σανό και καρότα για το άλογο του SinterKlaas και το πρωί τα παπούτσια τους είναι γεμάτα με γλυκά και καρύδια.