-> Φαγητά

Για τον κιμά και τα μακαρόνια 500 γρ. κιμάς 1 μεγάλο κρεμμύδι 100 γρ. χυμός ντομάτας 1 μικρό κομμάτι κανέλας 1-2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 πακέτο μακαρόνια νο2 Για τη [...]

20′ προετοιμασία 1 ώρα και 50′ βράσιμο 12 ώρες αναμονή Σύνολο: 14 ώρες και 10′ Υλικά Μερίδες: 4  350 γρ. µέτρια φασόλια  1 µεγάλο κρεµµύδι, σε φετάκια  1 φύλλο δάφνης [...]

Υλικά Για τα cupcakes 115 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 αυγά medium 135 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ [...]

Συστατικά 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 4 αυγά, μεσαία 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 2 βανιλίνες 25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο 3 κ.σ. γάλα πλήρες Για το σερβίρισμα άχνη ζάχαρη [...]

Για τη ζύμη 9 γρ. ξηρή μαγιά 250 γρ. νερό, χλιαρό 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό+εξτρα, για το άνοιγμα της ζύμης 100 γρ. καλαμποκάλευρο 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο σάλτσα για πίτσα

Για το προζύμι 150 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 120 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 25 γρ. ξηρή μαγιά, ή 50 γρ. μαγιά φρέσκια Για τη ζύμη 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 3 γρ. μαστίχα 200 γρ. βούτυρο Lurpak 200 γρ. γάλα πλήρες [...]

Για το μακαρόν 120 γρ. αμύγδαλο, χωρίς φλούδα 120 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ. ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα 1/2 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα Για το σερβίρισμα

Μελομακάρονα ΥΛΙΚΑ 240 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο 240 γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ 50 γρ. κονιάκ 160 γρ. χυμός φρέσκου πορτοκαλιού 1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική 200 [...]