
Κάθε λαός έχει τα δικά του ήθη και έθιμα όπως και τις δικές του παραδοσιακές συνταγές. Για παράδειγμα η Γερμανία έχει μία ποικιλία από χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα όπως το Stolen πού είναι αρτοσκεύασμα σαν κέικ με ζαχαρωμένα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή αμυγδαλόπαστα και επικαλυμμένο με ζάχαρη άχνη. Αποτελεί παραδοσιακό γερμανικό έδεσμα που τρώγεται την περίοδο των Χριστουγέννων στη Γερμανία συγκεκριμένα στην Σαξονία. Τα υλικά για το Stolen δίνονται παρακάτω.
Εκτέλεση: https://www.youtube.com/watch?v=dGESFge_Coc
Ένα άλλο έδεσμα είναι το Lebkuchen το οποίο είναι γνωστό ως κέικ με μέλι ή κέικ πιπεριάς. Παραδοσιακά τα μπισκότα είναι αρκετά μεγάλα.
Εκτέλεση: https://www.youtube.com/watch?v=KWpbQno_NvA
Το Μarzipan έχει γερμανική προέλευση, καθώς και ιταλική και παρασκευάζεται από μία εύπλαστη ζύμη που αποτελείται κυρίως από αμύγδαλο. Ωστόσο μπορούν να προστεθούν και άλλα υλικά όπως φυστίκι αιγίνης ή ροδόνερο.
Εκτέλεση: https://www.youtube.com/watch?v=XEKhAEgKdYE
ZIMTSTERNE (Μπισκότα Αμυγδάλου) |
|
ΥΛΙΚΑ- τρία ασπράδια- 250 γρ. άχνη ζάχαρη- 250 γρ. αμύγδαλα σε πούδρα
- 2 κ.σ. κανέλα - 100 γρ. ζάχαρη
|
![]() |
Εκτέλεση: https://www.youtube.com/watch?v=IyI5WeePr2U
Τέλος το Vanillekipferl! Έχουν προέλευση από την Αυστρία και τη Γερμανία και είναι σαν τους κουραμπιέδες μας με επικάλυψη ζάχαρης.
Εκτέλεση: https://www.youtube.com/watch?v=cb2AVN1wxF4
Θα ήθελα να πω ένα ευχαριστώ στην κα. Μ. Τιλκερίδου που έδωσε τις πληροφορίες για τα εκπληκτικά αυτά εδέσματα
Φαίη Ξηρόκωστα, Α2