100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο΄.

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε νερό και τον κύβο.

Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Κόβουμε σε ένα ξύλο κοπής το μπέικον σε κυβάκια, το ρίχνουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα και βράζουμε για 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ρίχνουμε στο τηγάνι τον πελτέ ντομάτας, τις τριμμένες ντομάτες, το μπούκοβο και τη ζάχαρη, και προσθέτουμε 2 φορές νερό από τα ζυμαρικά με μια βαθιά κουτάλα.

Ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα.

Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για ακόμα 1-2 λεπτά και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Προσθέτουμε το πιπέρι και ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα.

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και πιπέρι.