Ο Μακαρούνας ήταν ένας γυναικάς που δεν άφηνε ούτε θηλυκή γάτα. Την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς στα παραδοσιακά τραπέζια φτιάχνουν χειροποίητα μακαρόνια που τα λένε μακαρούνες. Αυτός έφαγε πολύ και στο τέλος έσκασε. Κάθε Κυριακή της Αποκριάς στην περιοχή της Νότιας Εύβοιας κάνουμε την αναπαράσταση της κηδείας του Μακαρούνα.
Ν.Μ. μαθητής της Β΄τάξης
Σημείωση: Οι μακαρούνες ή κουρκουμπίνες είναι παραδοσιακό φαγητό στη Νότια Εύβοια. Πρόκειται για ένα χειροποίητο ζυμαρικό, το οποίο παραδοσιακά συνοδεύεται με κοτόπουλο κοκκινιστό και μαγειρεύεται κυρίως το χειμώνα σε γιορτινά τραπέζια. Πιθανότατα είναι μία ενετική επίδραση στις συνήθειες των κατοίκων της περιοχής.
