Τα STARακια

της Μαρίας Μαλλιάκα

Μια που ένα μεγάλο μέρος της ύλης του  περιοδικού μας  είναι σε αυτό το τεύχος αφιερωμένο στη διατροφή των αρχαίων  Ελλήνων προτείνουμε στους αναγνώστες μας να διαβάσουν το βιβλίο του Adrew Dalby Σειρήνια  Δείπνα    από τις Πανεπιστημιακές εκδόσεις Κρήτης

Στο οπισθόφυλλο του βιβλίου διαβάζουμε : Τα «Σειρήνεια Δείπνα» αποτελούν την πρώτη πλήρη ιστορία τροφών και της γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ο Andrew Dalby ακολουθεί τα ίχνη της αδιάσπαστης συνέχειας της ελληνικής κουζίνας, από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας. Δίνει ιδιαίτερη προσοχή στις τροφές που καταναλώνονταν στην κλασική, την ελληνιστική και τη ρωμαϊκή περίοδο, στην θέση που αυτές καταλάμβαναν στο «μενού», καθώς και στις τοπικές σπεσιαλιτέ, για τις οποίες υπερηφανεύονταν οι διάφορες πόλεις. Στο βιβλίο αυτό θα βρούμε επίσης μια καινούργια ανάλυση των «Δειπνοσοφιστών» του Αθήναιου, που υπήρξε όχι μόνο σπουδαία πηγή πληροφοριών για την ελληνική ιστορία και λογοτεχνία, αλλά και ένα κλασικό έργο σε θέματα γαστρονομίας.