Συνταγή για proja με τυρἰ
της Λένας Παντελίδη
Το «proja» είναι ένα είδους καλαμποκοψωμου το οποίο τρώγεται συχνά στην Σερβία αλλά και σε άλλα μέρη των Βαλκανίων.
Θα χρειαστούμε:
•3 αυγά
•200gr(περίπου) τυρί φέτα
•1 γιαούρτι
•12 κουταλιές της σούπας καλαμποκαλευρο
•8 κουταλιές της σούπας αλεύρι κανονικό
•1 φακελάκι μπέικιν παουντερ
•1 κούπα ηλιέλαιο
•1/2 κούπα γάλα (περίπου)
Βάζουμε μέσα ένα μεγάλο μπολ τα αυγά , τα ανακατεύουμε λίγο και μετά βάζουμε το τυρί και το «διαλύουμε » με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε ξανά . Έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι ,το καλαμποκάλευρο, το κανονικό αλεύρι και το μπέικιν παουντερ. Μετά βάζουμε το ηλιέλαιο και το γάλα και τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά. Τέλος, ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί μας και λίγο αλεύρι και μετά το μείγμα .Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνει καφέ η κρούστα του .
Σχολιάστε
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.
