Είναι γρήγορο, είναι φθηνό και… είναι παντού. Το fast food έχει γίνει ο «πιστός σύντροφος» των νέων, συχνά όμως χωρίς να αναρωτιόμαστε το γιατί. Δύο μαθητές της Α’ Γυμνασίου αναλύουν τους λόγους που η νέα γενιά καταφεύγει στα ταχυφαγεία, εξετάζοντας τα πάντα: από τη γεύση και το κόστος μέχρι την πίεση του χρόνου και των social media.
Από τη μαθήτρια του Α4, Εύη Σκουρτάι
Στις μέρες μας οι νέοι προτιμούν το fast food για πολλούς λόγους. Καταρχήν, το fast food αποτελεί μια εύκολη λύση, διότι είναι σχεδόν έτοιμο και δεν απαιτεί χρόνο προετοιμασίας από τους ίδιους. Επιπλέον τους εξυπηρετεί όταν έχουν περιορισμένο χρόνο σε καθημερινή βάση. Για πολλούς νέους αποτελεί επίσης μια γευστική επιλογή. Τα φαγητά αυτά εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε αλάτι, ζάχαρη και λιπαρά είναι ιδιαίτερα γευστικά.
Ένας ακόμα λόγος για τον οποίο οι νέοι επιλέγουν το fast food είναι το χαμηλό κόστος. Η απουσία χρήσιμων θρεπτικών συστατικών από τις τροφές αυτές τις κάνει πιο προσιτές οικονομικά, σε σχέση με εκείνες ενός καλού εστιατορίου.
Είναι σημαντικό, τέλος, να επισημάνουμε ότι έχουν αλλάξει οι διατροφικές συνήθειες των νέων λόγω των κοινωνικών προτύπων. Οι συνομήλικοί τους έχουν ως σημεία συνάντησης τα ταχυφαγεία, τα οποία προβάλλονται από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Από τον μαθητή του Α4, Φίλιππο Φιλίνη
Είναι γεγονός ότι η νεολαία επιλέγει να τρώει fast food. Αυτό συμβαίνει για διάφορους λόγους.
Αρχικά, αυτού του είδους τα φαγητά είναι ιδιαίτερα εύγευστα και ελκυστικά, επειδή είναι ενισχυμένα με ζάχαρη και γλυκαντικά αλλά και άλλα συστατικά άκρως εθιστικά. Επίσης, είναι της μόδας οι νέοι να πηγαίνουν σε τέτοια μαγαζιά και όλοι ξέρουμε πως οι νέοι συνηθίζουν να μιμούνται και να ακολουθούν ό,τι οι διαφημίσεις προβάλλουν. Τέλος, η καθημερινότητα είναι τόσο απαιτητική που γονείς και νέοι βρίσκονται τις περισσότερες ώρες έξω από το σπίτι, με αποτέλεσμα να μη μένει χρόνος για μαγείρεμα. Έτσι, εφόσον η οικογένεια δεν συγκεντρώνεται για να φάνε όλοι μαζί, οι νέοι ενδιάμεσα στα φροντιστήρια και τις δραστηριότητές τους καταλήγουν να τρέφονται με fast food.
Για να ξέρεις τι τρως
Η παγίδα της ζάχαρης: Ένα κουτάκι αναψυκτικό που συνοδεύει συνήθως το fast food περιέχει περίπου 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Αυτό είναι περισσότερο από όσο χρειαζόμαστε για όλη την ημέρα!
Πεινάς πάλι; Το γρήγορο φαγητό έχει ελάχιστες φυτικές ίνες. Αυτός είναι ο λόγος που, ενώ νιώθεις «σκασμένος» μόλις φας ένα burger, μετά από μία ώρα το στομάχι σου αρχίζει να διαμαρτύρεται πάλι.
Το κόλπο του αλατιού: Οι αλμυρές πατάτες και οι σως δεν μπαίνουν τυχαία. Το πολύ αλάτι μας κάνει να διψάμε περισσότερο, οδηγώντας μας στο να καταναλώσουμε περισσότερο αναψυκτικό (και άρα περισσότερη ζάχαρη).
Ο κανόνας του 80/20: Οι ειδικοί λένε πως δεν χρειάζεται να κόψουμε τίποτα «μαχαίρι». Αν το 80% της εβδομάδας τρεφόμαστε σωστά, το υπόλοιπο 20% μπορούμε να απολαύσουμε το αγαπημένο μας fast food χωρίς τύψεις.
Κόψε ταχύτητα… Το fast food το τρώμε συνήθως «στο πόδι» ή μπροστά σε μια οθόνη. Δοκίμασε να φας το ίδιο γεύμα αργά και κουβεντιάζοντας με φίλους χωρίς κινητά. Θα δεις ότι θα χορτάσεις με πολύ μικρότερη ποσότητα!
Το άρθρο αυτό γράφτηκε στο πλαίσιο του μαθήματος της Νεοελληνικής Γλώσσας
Υπεύθυνη καθηγήτρια: Ευαγγελία Σωτηροπούλου
