Η εφηβεία αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα στάδια ανάπτυξης του ανθρώπου, κατά την οποία παρατηρούνται ραγδαίες ψυχολογικές και σωματικές αλλαγές που οδηγούν το άτομο στην κορύφωση της οργανικής του ανάπτυξης αλλά και την τελική διαμόρφωση της προσωπικότητάς του.
Οι αυξημένες ενεργειακές ανάγκες σε αυτήν την ηλικία είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός, καθώς ο έφηβος χρειάζεται ενέργεια για την αύξηση του μυϊκού ιστού, την ανάπτυξη του σκελετού και του νευρικού συστήματος καθώς και για την ανάπτυξη του γεννητικού συστήματος.
Είναι, λοιπόν, απαραίτητο οι έφηβοι να προσλαμβάνουν την κατάλληλη ποσότητα ενέργειας καθημερινά, αλλά και να εκπαιδευτούν σε σχέση με την ποιότητα των τροφών που θα πρέπει να καταναλώνουν
ΣΟΒΑΡΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΟΥΝ ΟΙ ΈΦΗΒΟΙ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΣΩΜΑ ΤΟΥΣ
Διατροφικές διαταραχές
Ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι έφηβοι είναι η εικόνα του σώματός τους και οι δίαιτες αδυνατίσματος. Οι έφηβοι, και κυρίως τα κορίτσια, έχουν συχνά έντονη επιθυμία για λεπτό σώμα και αισθάνονται δυσαρέσκεια για το βάρος και το σχήμα του σώματός τους, πράγμα που οδηγεί συχνά σε συστηματική ενασχόληση με δίαιτες αδυνατίσματος (στην Ελλάδα 10% των εφήβων κοριτσιών, 20% των μαθητριών ηλικίας 15-18 ετών). Η υπερβολική ενασχόληση με το βάρος και το σχήμα του σώματος μπορεί να αποτελεί το πρώτο βήμα για την εμφάνιση διαταραχών στην πρόσληψη τροφής όπως η ψυχογενής ανορεξία και η ψυχογενής βουλιμία.
Παχυσαρκία
Η κακή διατροφή και η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας οδηγούν τους εφήβους στην παχυσαρκία, καθώς το 45% των έφηβων αγοριών και το 69% των έφηβων κοριτσιών, ηλικίας 15-18 ετών, εκτελούν λιγότερο από μια ώρα μεσαίας έντασης άσκηση για τέσσερις φορές την εβδομάδα, που είναι και η προτεινόμενη συχνότητα άσκησης γι’ αυτή την ηλικιακή ομάδα. Η παχυσαρκία στην εφηβική ηλικία σχετίζεται με την ύπαρξη υπερλιπιδαιμιών, αυξημένης αρτηριακής πίεσης αλλά και μεγαλύτερου κινδύνου εμφάνισης διαβήτη κατά την ενήλικη ζωή.
Μια ισορροπημένη διατροφή για τους εφήβους περιλαμβάνει ενδεικτικά:
• μια μικρή μερίδα σαλάτας σε κάθε γεύμα και μαγειρεμένα λαχανικά ή χορτόσουπα
• 2-4 φρούτα την ημέρα (ωμά, πολτοποιημένα, ως χυμό ή κομπόστα)
• 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα (γάλα, τυρί, γιαούρτι, κρέμα ή παγωτό)
• 1-2 φορές την εβδομάδα όσπρια
• 2 φορές την εβδομάδα ψάρι, 4-5 αυγά και 1-3 φορές την εβδομάδα κόκκινο κρέας ή κοτόπουλο
• ελαιόλαδο σε όλα τα φαγητά
• ξηρούς καρπούς ως μικρογεύματα
• λίπη και γλυκά με μέτρο
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι πολύτιμα συστατικά για να φτιάξουν οι έφηβοι ένα γερό σώμα και να έχουν τις καλύτερες δυνατές σωματικές και πνευματικές επιδόσεις. Τόσο οι βιταμίνες όσο και τα μέταλλα βρίσκονται στα πολύχρωμα και γευστικά φρούτα και λαχανικά. Με την τήρηση αυτής της διατροφής αποφεύγεται η κατανάλωση φαγητών με πολλά λιπαρά ( φαστ φουντ), με πολλή ζάχαρη (γλυκά, ζαχαρωτά), οινοπνευματώδη και ενεργειακά ποτά και τα σκουπ πρωτεϊνών. Η κατανάλωση των παραπάνω βλαβερών τροφίμων προκαλεί εμφάνιση καρδιαγγειακών προβλημάτων. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης υποστηρίξει ότι η κατανάλωση ενεργειακών ποτών μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και τους καρδιακούς παλμούς, ενώ ταυτόχρονα μειώνει σημαντικούς δείκτες της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων, κάτι που μπορεί να βλάψει την καρδιαγγειακή υγεία.
Επιμέλεια: Μελίνα Μαγκλάρα, Κωνσταντίνα Παργανά
Πηγές
https://www.healthstat.gr/meletes/33808/ti-symvainei-sto-soma-sas-otan-pinete-energeiaka-pota
https://www.iatronet.gr/diatrofi/paidiki-diatrofi/article/1095/diatrofi-stin-efiveia-poia-einai-i-diatrofiki-katastasi-toy-sygxronoy-efivoy.html
https://www.mothersblog.gr/paidi/efiveia/story/39811/diatrofi-kai-efiveia-ti-prepei-na-trone-oi-efivoi-kathimerina
