Της Ράνιας Οικονόμου
Τι καλύτερο από ένα σπιτικό γλυκό, για να μοιραστούμε με τους φίλους μας και την οικογένειά μας; Αυτή η συνταγή για τρουφάκια είναι πεντανόστιμη, γίνεται γρήγορα και είναι σίγουρο ότι θα την αγαπήσουν όλοι!
Υλικά:
- 2 1/2 πακέτα μπισκότα Πτι-Μπερ
- 2 ζαχαρούχα γάλατα
- 6 κουταλιές της σούπας κακάο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή άλλο λικέρ
- Καρύδια (προαιρετικά)
- Τρούφα (για το γαρνίρισμα)
Εκτέλεση:
- Προετοιμασία μπισκότου: Ξεκινάμε τρίβοντας καλά τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Το μείγμα στη φωτιά: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα δύο ζαχαρούχα γάλατα και το βούτυρο. Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Ανάμειξη υλικών: Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε μέσα το κακάο και το λικέρ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.
- Ολοκλήρωση μείγματος: Προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα και τα καρύδια (αν χρησιμοποιήσουμε) και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο, στερεό μείγμα.
- Ψυγείο: Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 1 με 2 ώρες ώστε να σφίξει καλά.
- Πλάσιμο: Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο. Βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νερό και κονιάκ (ή λικέρ) και πλάθουμε μικρά μπαλάκια.
- Τελική πινελιά: Κυλάμε τα μπαλάκια μέσα στην τρούφα μέχρι να καλυφθούν παντού.
Καλή Απόλαυση!!
