Η εφηβεία είναι μια κρίσιμη περίοδος ανάπτυξης, όπου οι διατροφικές συνήθειες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη σωστή σωματική και πνευματική εξέλιξη των νέων. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να ενισχύσει την υγεία, να βελτιώσει τη συγκέντρωση και την απόδοση στο σχολείο, αλλά και να προάγει υγιεινές συνήθειες που θα συνοδεύουν τον έφηβο σε όλη του τη ζωή.
Η εφηβεία είναι μια πολύ ιδιαίτερη περίοδος της ζωής, όπου σε μικρό χρονικό διάστημα συμβαίνουν μεγάλες σωματικές αλλαγές. Και γι’ αυτό το λόγο ο έφηβος χρειάζεται ενέργεια για την αύξηση του μυϊκού ιστού, όπως και για την ανάπτυξη του σκελετού, του νευρικού συστήματος και του γεννητικού συστήματος. Είναι αναγκαίο λοιπόν η διατροφή του εφήβου να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού για την ανάπτυξη, αλλά και να προάγει την ισορροπημένη σύσταση σώματος.
Επίσης η καθημερινή διατροφή του εφήβου πρέπει να είναι όσο πιο θρεπτική γίνεται, αλλά και ελκυστική για τον ίδιο ώστε να μπορεί να την εφαρμόζει. Οι γονείς παίζουν καθοριστικό ρόλο σε αυτή την προσπάθεια αφού μπορούν να ασχοληθούν ενεργά με το φαγητό, για να υποστηρίξουν έτσι τους εφήβους που προσπαθούν να αναπτύξουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Σύμφωνα με Διατροφολόγους η διατροφή των εφήβων πρέπει να περιλαμβάνει σε κάθε γεύμα του μια μικρή μερίδα σαλάτα, να τρώει φρούτα και γαλακτοκομικά μέσα στην ημέρα, όσπρια, αυγά, κρέας ή κοτόπουλο, ψάρι, ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς.
Βέβαια οι ενεργειακές ανάγκες διαφοροποιούνται εντυπωσιακά μεταξύ των εφήβων, εξαρτώμενες από το ρυθμό ανάπτυξης, το φύλο, τη σύσταση σώματος και τη φυσική δραστηριότητα. Για παράδειγμα ένα αγόρι που αθλείται και βρίσκεται σε έκρηξη ανάπτυξης μπορεί να χρειάζεται περισσότερες θερμίδες για να καλύψει τις ανάγκες του, σε σχέση με ένα κορίτσι του οποίου ο ρυθμός ανάπτυξης έχει μειωθεί.
Η υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών από την εφηβεία αποτελεί επένδυση για το μέλλον. Η ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει όχι μόνο στη σωστή ανάπτυξη, αλλά και στη διατήρηση της καλής υγείας στην ενήλικη ζωή. Οι γονείς, οι εκπαιδευτικοί και οι ίδιοι οι έφηβοι μπορούν να συνεργαστούν για να διαμορφώσουν ένα υγιεινό διατροφικό περιβάλλον, ώστε οι νέοι να αποκτήσουν σωστές συνήθειες που θα τους ωφελήσουν μακροπρόθεσμα.
Πέτσα Χριστίνα Β4
