Στήλη: Παραδοσιακές αλχημείες
Πανετόνε
Της Λαγωνικάκη Ιόλης, Β2 Panettone Χριστουγεννιάτικο ιταλικό γλυκό Η καταγωγή του “panettone” εντοπίζεται στο
ΧΑΨΙ (Γαύρος ξυδάτος)
Του Χρήστου Θωμίδη Υλικά -1 κιλό γάβρος -2 κουταλιές της σούπας αλάτι -ξύδι όσο χρειαστεί -ελαιόλαδο -4 φύλλα δάφνης -1
Συνταγή για ψωμί
Του Χρήστου Θωμίδη ΨΩΜΙ Υλικά: 1 κιλό αλεύρι σκληρό ή γενικής χρήσης. 1 κουταλιά της σούπας καλό λάδι 1 κ.σ.
Σιμιγδαλένιος χαλβάς
Του Χρήστου Θωμίδη ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ 1 κούπα λάδι 2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι Για το σιρόπι: 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες