Την προηγούμενη εβδομάδα επισκεφτήκαμε με το σχολείο ένα παραδοσιακό ελαιοτριβείο στα Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, στα Κρέστενα. Για αυτούς που δεν είχαν επισκεφτεί ξανά ελαιοτριβείο, ήταν μια πολύ ωραία εμπειρία.
Στο ελαιοτριβείο ο κάθε παραγωγός συγκεντρώνει τον καρπό της ελιάς για να γίνει η επεξεργασία και να προκύψει το πολύτιμο ελαιόλαδο. Η συγκομιδή της ελιάς ξεκινά το φθινόπωρο και σε κάθε περιοχή της Ελλάδας.Ανάλογα με το κλίμα και το έδαφος που βρίσκονται τα δέντρα, η ποιότητα του ελαιόλαδου είναι διαφορετική.
Η διαδικασία στο ελαιοτριβείο ξεκινά με τον διαχωρισμό και τον καθαρισμό του καρπού της ελιάς. Στη συνέχεια απομακρύνεται το κουκούτσι που περιέχει κάθε ελιά και ύστερα η πάστα που προκύπτει από το λιώσιμο της ελιάς πηγαίνει σε ένα ειδικό μηχάνημα και από εκεί βγαίνει το λάδι.
Στην επίσκεψη μας στο ελαιοτριβείο, μας προσφέρθηκε ψωμί με φρέσκο λάδι το οποίο ήταν πολύ γευστικό. Το ελαιόλαδο είναι πολύτιμο για τους ανθρώπους (για αυτό και αποκαλείται κρυφός χρυσός).
Η ελιά, το ιερό δέντρο των Ελλήνων προσφέρει στους ανθρώπους χιλιάδες χρόνια από τους καρπούς της. Αυτή τη στιγμή στα ελαιοτριβεία όλης της Ελλάδας παράγεται ένα από τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο.
