Από τις Ειρήνη Δέμκα, Σταυρούλα Μυλωνά και Σαλαμάνη Θεοδώρα, μαθήτριες του Β3
Λέμε συχνά τη φράση «είμαστε ό,τι τρώμε», αλλά σπάνια σταματάμε να σκεφτούμε τι πραγματικά σημαίνει. Στην εποχή μας, που όλοι τρέχουμε μεταξύ σχολείου, φροντιστηρίων, διαβάσματος και δραστηριοτήτων, η διατροφή μοιάζει με κάτι δευτερεύον. Όμως, όσο περισσότερο μεγαλώνουμε, τόσο πιο ξεκάθαρο γίνεται ότι οι επιλογές που κάνουμε στο φαγητό επηρεάζουν άμεσα την ενέργεια, το μυαλό και τη διάθεσή μας.
Η τροφή δεν είναι απλώς κάτι που γεμίζει το στομάχι μας. Κάθε γεύμα που καταναλώνουμε μετατρέπεται σε ενέργεια, σε σκέψη, σε δύναμη. Αν δίνουμε στον οργανισμό μας ποιοτικά «καύσιμα» όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, πρωτεΐνες και άφθονο νερό, τότε το σώμα μας ανταποκρίνεται καλύτερα σε όλα: στη συγκέντρωση μέσα στην τάξη, στην αντοχή για διάβασμα το απόγευμα, ακόμα και στον τρόπο με τον οποίο διαχειριζόμαστε το στρες. Αντίθετα, όταν βασιζόμαστε σε υπερβολική ζάχαρη, πρόχειρο φαγητό ή αφήνουμε μεγάλα κενά ανάμεσα στα γεύματα, το σώμα «μπερδεύεται», κουράζεται πιο γρήγορα και το μυαλό χάνει την καθαρότητά του.
Στο σχολικό περιβάλλον αυτό φαίνεται αμέσως. Πόσοι από εμάς έχουν πάει σχολείο χωρίς πρωινό, πιστεύοντας ότι «δεν πεινάμε»; Ή πόσοι έχουμε καταλήξει να τρώμε ό,τι βρούμε στο κυλικείο, επειδή δεν προλάβαμε να πάρουμε κάτι από το σπίτι; Αυτές οι μικρές καθημερινές συνήθειες έχουν μεγαλύτερη επίδραση απ’ όσο νομίζουμε. Το πρωινό, για παράδειγμα, δίνει την πρώτη «εκκίνηση» στον εγκέφαλο, για να λειτουργήσει σωστά. Χωρίς αυτό, το σώμα μας ζητά γρήγορη ενέργεια, που συνήθως έρχεται με τη μορφή ζαχαρωτών ή αναψυκτικών, λύσεις που ανεβάζουν απότομα την ενέργεια και τη ρίχνουν ακόμα πιο απότομα λίγη ώρα μετά.
Η καλή διατροφή δεν είναι ούτε ακριβή ούτε δύσκολη. Μπορεί να ξεκινήσει με κάτι τόσο απλό όσο ένα τοστ, ένα φρούτο και ένα μπουκάλι νερό στο σακίδιό μας. Μικρές αλλαγές, όπως το να αποφεύγουμε τα καθημερινά energy drinks ή να μην μένουμε πολλές ώρες χωρίς φαγητό, βελτιώνουν εντυπωσιακά την απόδοσή μας στο διάβασμα και κυρίως τη διάθεσή μας. Γιατί τελικά, η τροφή δεν επηρεάζει μόνο το σώμα, αλλά και το μυαλό: μας κάνει πιο ήρεμους, πιο συγκεντρωμένους και πιο ικανούς να αντέχουμε την πίεση της ημέρας.
Σήμερα, που οι ρυθμοί ζωής είναι πιο απαιτητικοί από ποτέ, η σωστή διατροφή είναι ένας τρόπος να φροντίζουμε τον εαυτό μας. Δεν χρειάζεται να είμαστε «τέλειοι». Αρκεί να κάνουμε συνειδητές επιλογές που μας δίνουν ενέργεια και ισορροπία. Αν, λοιπόν, είμαστε όντως «ό,τι τρώμε», ας επιλέξουμε καθημερινά πράγματα που μας κάνουν να νιώθουμε δυνατοί, υγιείς και έτοιμοι να ανταποκριθούμε σε ό,τι μας περιμένει…
