ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΦΑΓΗΤΟ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΛΑΖΕΙ ΑΠΟ ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΕ ΠΕΡΙΟΧΗ ΚΑΙ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ ΣΕ ΣΠΙΤΙ.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ Η ΟΠΟΙΑ ΚΑΝΩ ΕΓΩ ΕΧΕΙ ΩΣ ΕΞΗΣ

ΥΛΙΚΑ:

• ΤΡΥΦΕΡΑ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ
• 1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ
• 5 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ( ΠΑΡΑΣΜΕΝΕΣ ΚΑΛΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ)
• ½ ΧΥΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
• 5 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ (ΠΕΡΑΣΜΕΝΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ)
• ΡΥΖΙ (ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ)
• ΑΛΑΤΙ_ΠΙΠΠΕΡΙ
• 1 ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
• ΜΙΝΕΡΒΙΝΗ
• ΛΑΔΙ
• ΛΕΜΟΝΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΠΕΡΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΑΦΟΥ ΕΧΕΙ ΞΕΠΑΓΩΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΛΕΚΑΝΗ . ΠΕΡΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ,ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΤΑ ΠΕΡΝΑΜΕ ΚΑΛΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΛΕΚΑΝΗ. ΕΠΕΙΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ½ ΧΥΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ . 4 ΧΟΥΦΤΕΣ ΡΥΖΙ .ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ  ΤΙΣ ΠΡΟΤΙΜΙΣΕΙΣ ΜΑΣ . 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΙΝΕΡΒΙΝΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΛΑΔΙ. ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΜΑΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΕΝΑ .ΑΦΟΥ ΓΙΝΟΥΝ ΑΥΤΑ ΞΕΚΙΝΑΜΕ ΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ .

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ :

ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΔΕΝ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΔΙΟΤΙ ΕΤΣΙ ΔΥΣΚΟΛΕΥΟΜΑΣΤΕ ΠΟΛΥ ΣΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΓΩΜΕΝΑ .

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

ΠΡΙΝ ΜΠΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΣΤΟΝ ΠΑΤΟ ΤΗΣ ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΤΡΟΣΗ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ ΕΤΣΙ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ ΝΑ ΜΑΣ ΚΟΛΛΗΣΟΥΝ . ΜΕΤΑ ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΥΜΜΕΤΡΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΜΑΣ ΑΝΟΙΞΟΥΝ .ΟΤΑΝ ΤΥΛΙΞΟΥΜΕ ΟΛΟ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΑΣ ,ΣΤΙΒΟΥΜΕ ΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΛΑΤΙ-ΠΙΠΠΕΡΙ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΜΙΝΕΡΒΙΝΗ.ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΛΥΦΘΝΟΥΝ. ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΥΤΟΝ .ΤΕΛΟΣ  ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΠΑΝΩ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΕΩΣ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 50 ΛΕΠΤΑ ΜΕ 1 ΩΡΑ ..

Κατερίνα Κονταράτου