Στήλη: Συνταγή του μήνα
Η σπιτική μερέντα που «σβήνει» τις έτοιμες!!!
Μια από της μεγαλύτερες εφευρέσεις που γνώρισε η ανθρωπότητα είναι η…..πάστα φουντουκιού και όποιος διαφωνεί, τον περιμένω μετά από το
Χριστουγεννιάτικος κορμός με γέμιση φρούτα του δάσους!
Κορμός Χριστουγέννων Εκτέλεση Για το παντεσπάνι: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160ºC στον αέρα. Λαδώνουμε ταψί για παντεσπάνι ή το ρηχό
ΤΣΙΠΣ ΚΙΤΡΙΝΗΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
Τι χρειαζόμαστε: 100 γρ κίτρινη κολοκύθα (το βάρος σε καθαρή σάρκα, χωρίς τη φλούδα) 3-4 κ.γ. αλεύρι ελαιόλαδο Πώς το
BLACK FOREST
Τι χρειαζόμαστε: Παντεσπάνι σοκολάτας: 5 αυγά 1/2 φλυτζ. βούτυρο λιωμένο (οχι καυτό) 1 φλυτζ. καφέ κονιάκ 1 1/2 φλυτζ. αλεύρι
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ με αλιάδα (σκορδαλιά κεφαλονίτικη)
Ως είθισται σύμφωνα με την παράδοση, την ημέρα του Ευαγγελισμού απολαμβάνουμε παστό, ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο, τυλιγμένο με τραγανό κουρκούτι κι από
ΧΑΛΒΑΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ
Υλικά 2 ½ κούπες χοντρό σιμιγδάλι 250γρ. βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη ή ελαιόλαδο 50γρ κουκουνάρια 1 κούπα ζάχαρη 4 κούπες γάλα
ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ
ΥΛΙΚΑ Για την ταραμοσαλάτα 150 γρ. λευκός ταραμάς 75 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 95 γρ. κρεμμύδι σοφρίτο 500 γρ. ηλιέλαιο
ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΞΥΔΑΤΟ
Τι χρειαζόμαστε: 1 μέτριο χταπόδι ξύδι 2 φύλλα δάφνης λάδι ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1) Καθαρίζουμε το χταπόδι (βγάζουμε
ΝΟΣΤΙΜΗ ΛΑΓΑΝΑ
ΛΑΓΑΝΑ ΥΛΙΚΑ 20 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κ.γ. μαγιά σε σκόνη 1/2 φλ. ζεστό νερό (40°) 1 κιλό αλεύρι
Λικέρ Ρόδι
Η υπέροχη γεύση του ροδιού στο ποτήρι σας. Υλικά συνταγής 6 ρόδια καθαρισμένα 1/2 λίτρο κονιάκ 1 λίτρο τσίπουρο ή
