Πανετόνε

Το πανετόνε είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό, το οποίο έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών γλυκατζήδων σε όλο τον κόσμο. Η συνταγή του συνδυάζει μαλακό ζυμάρι, αρώματα από εσπεριδοειδή και βανίλια, και αποξηραμένα φρούτα, δημιουργώντας μια απολαυστική γεύση που θυμίζει γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Αν θέλεις να φτιάξεις πανετόνε στο σπίτι, ακολούθησε αυτή την εύκολη συνταγή! Υλικά: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά 250 γρ. γάλα 15 γρ. ξηρή μαγιά βανίλια 100 γρ. πορτοκάλι και λεμόνι (ξύσμα) 200 γρ. αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κεράσια, κ.ά.) 1/2 κ.γ. αλάτι Οδηγίες: Συνεχίστε την ανάγνωση →

Διεθνής Ημέρα για την Εκπαίδευση

Η Διεθνής Ημέρα για την Εκπαίδευση, η οποία γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 24 Ιανουαρίου, αποτελεί μια σημαντική παγκόσμια πρωτοβουλία για την προώθηση της εκπαίδευσης ως θεμελιώδους δικαιώματος και απαραίτητης προϋπόθεσης για την κοινωνική και οικονομική πρόοδο. Η ημέρα αυτή καθιερώθηκε από τη Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών το 2018, με σκοπό να ενισχύσει τη συνείδηση γύρω από την ανάγκη για ποιοτική εκπαίδευση για όλους, ανεξαρτήτως φύλου, ηλικίας ή κοινωνικοοικονομικής κατάστασης. Η εκπαίδευση είναι ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία για την καταπολέμηση της φτώχειας, την προώθηση της ισότητας και τη διασφάλιση της βιώσιμης ανάπτυξης. Παράλληλα, συμβάλλει στην ενδυνάμωση των ατόμων, παρέχοντας Συνεχίστε την ανάγνωση →

Παγκόσμια Ημέρα Λογικής

Η Παγκόσμια Ημέρα Λογικής (World Logic Day) θεσπίστηκε στις 13 Νοεμβρίου 2019 από την UNESCO και το Διεθνές Συμβούλιο Φιλοσοφίας και Ανθρωπιστικών Επιστημών (CIPSH), και καθορίστηκε να εορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Ιανουαρίου, προς τιμήν της επετείου του θανάτου του αυστριακού μαθηματικού και φιλοσόφου Κουρτ Γκέντελ (1906-1978) και της γιορτής των γενεθλίων του πολωνοαμερικανού Άλφρεντ Τάρσκι (1901-1983), δύο σημαντικών προσωπικοτήτων που άφησαν ανεξίτηλο αποτύπωμα στην ανάπτυξη της λογικής κατά τον 20ό αιώνα. Ο κύριος στόχος της ημέρας αυτής είναι να αναδείξει τη σημασία της λογικής, να ευαισθητοποιήσει τις επιστημονικές κοινότητες και το ευρύ κοινό για την πνευματική της ιστορία, τις Συνεχίστε την ανάγνωση →

Επικινδυνότητα επεξεργασμένων τροφών

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα μαζί με την προσιτή τιμή και την ευχάριστη τους γεύση συνήθως συνοδεύονται και με πολλά βλαβερά συστατικά τα οποία με την τακτική κατανάλωση εισχωρούν στον οργανισμό δημιουργώντας στοιχειώδη προβλήματα, το  οποίο δημιουργεί το ερώτημα, πόσο βλαβερά προς τον οργανισμό μας μπορούν να γίνουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα; Αρχικά πρέπει να τεκμηριώσουμε τον όρο »Επεξεργασμένα τρόφιμα». Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι οποιαδήποτε ακατέργαστα γεωργικά προϊόντα έχουν αλλοιωθεί από την αρχική τους κατάσταση. Αυτό περιλαμβάνει πλύσιμο, καθάρισμα, φρεζάρισμα, κοπή, τεμαχισμό, θέρμανση, παστερίωση, λεύκανση, μαγείρεμα, κονσερβοποίηση, κατάψυξη, στέγνωμα, αφυδάτωση, ανάμειξη ή συσκευασία. Αλλά πόσο βλαβερά μπορεί να είναι Συνεχίστε την ανάγνωση →

Διεθνής Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας

Η Διεθνής Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 17 Ιανουαρίου, με πρωτοβουλία ιταλών επαγγελματιών της κουζίνας που εργάζονται στο εξωτερικό και δραστηριοποιούνται μέσω του δικτύου itchefs-GVCI. Τα κύρια χαρακτηριστικά της ιταλικής κουζίνας είναι η ακραία απλότητα της, με πολλά πιάτα αποτελούμενα από 4 έως 8 συστατικά. Οι Ιταλοί μάγειρες βασίζονται στην ποιότητα των υλικών παρά στην πολυπλοκότητα της προετοιμασίας. Τα πιάτα και οι συνταγές,συχνά, δημιουργούνται περισσότερο από γιαγιάδες και όχι από σεφ, και για αυτόν τον λόγο πολλές συνταγές είναι προσαρμοσμένες στην οικιακή κουζίνα της νοικοκυράς. Πολλά πιάτα που κάποτε ήταν γνωστά μόνο στις περιοχές της καταγωγής τους, έχουν εξαπλωθεί σε Συνεχίστε την ανάγνωση →

Παγκόσμια Ημέρα Μπράιγ

Η Παγκόσμια Ημέρα Μπράιγ, που εορτάζεται στις 4 Ιανουαρίου, αποτίει φόρο τιμής στη γέννηση του Λουδοβίκου Μπράιγ, του εφευρέτη του συστήματος γραφής για άτομα με προβλήματα όρασης. Το έργο του έχει προσφέρει φως στη ζωή εκατομμυρίων τυφλών και ατόμων με περιορισμένη όραση, που καθημερινά επωφελούνται από τη χρήση του. Η ημέρα αυτή αναγνωρίζει επίσης τη σημασία της ισότητας των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, υπογραμμίζοντας ότι τα άτομα με προβλήματα όρασης αξίζουν την ίδια μεταχείριση και σεβασμό όπως όλοι οι υπόλοιποι άνθρωποι. Ο όρος «Braille» προέρχεται από το όνομα του δημιουργού του, Louis Braille, ενός Γάλλου που έχασε την όρασή του σε παιδική ηλικία Συνεχίστε την ανάγνωση →

Δομές για κακοποιημένες γυναίκες

Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα εξάλειψης της βίας κατά των γυναικών (25 Νοεμβρίου), αφιερώνω ένα άρθρο για την ενημέρωση σχετικά με τις δομές υπέρ των κακοποιημένων γυναικών. Οι δομές υπέρ των κακοποιημένων γυναικών στην Ελλάδα έχουν εξελιχθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια και προσφέρουν πολύτιμη στήριξη σε γυναίκες που αντιμετωπίζουν βία ή κακοποίηση. Αυτές οι δομές περιλαμβάνουν καταφύγια, κέντρα υποδοχής, καθώς και υπηρεσίες ψυχολογικής και νομικής υποστήριξης. Ακολουθούν κάποια παραδείγματα αυτών των δομών: Κέντρα Υποδοχής Γυναικών: Τα Κέντρα αυτά παρέχουν άμεση βοήθεια σε γυναίκες που έχουν πέσει θύματα βίας. Για παράδειγμα, το Κέντρο Υποδοχής Γυναικών στην Αθήνα προσφέρει ασφαλές καταφύγιο, νομική και Συνεχίστε την ανάγνωση →

Παγκόσμια Ημέρα Των Ζώων

Στις 4 Οκτώβρη ήταν η παγκόσμια ημέρα των ζώων. Γιορτάζεται τότε επειδή συμπίπτει με την ημέρα γιορτής του Φραγκίσκου της Ασίζης, ο οποίος είναι προστάτης άγιος των ζώων. Ο σκοπός της είναι να βελτιώσει τα πρότυπα καλής διαβίωσης των ζώων σε όλο τον κόσμο. Το χτίσιμο του εορτασμού της Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων ενώνει το κίνημα καλής διαβίωσής τους, κινητοποιώντας το σε παγκόσμια δύναμη για να κάνει τον κόσμο ένα καλύτερο μέρος για όλα τα ζώα. Γιορτάζεται με διαφορετικούς τρόπους σε κάθε χώρα, ανεξάρτητα από την εθνικότητα, τη θρησκεία, την πίστη ή την πολιτική ιδεολογία. Μέσω της αύξησης της ευαισθητοποίησης και της εκπαίδευσης μπορεί να Συνεχίστε την ανάγνωση →

Halloween

Το halloween είναι μία γιορτή στις 31 Οκτώβρη στην οποία μεγάλοι και παιδιά ντύνονται με διάφορα κοστούμια και πηγαίνουν για φάρσα ή κέρασμα στις γειτονιές. Μια θεωρία υποστηρίζει ότι η έμπνευση για τη γιορτή προήλθε από τα γαελικά φεστιβάλ της σοδειάς, ιδίως του Σόουιν. Κάποιοι μάλιστα υποστηρίζουν ότι το Σόουιν μετεξελίχθηκε σε halloween από την χριστιανική εκκλησία, στους πρώτους μεταχριστιανικούς αιώνες. Άλλοι, υποστηρίζουν ότι το halloween προήλθε από τον εορτασμό της Ημέρας των Αγίων Πάντων και δεν αποτελεί μετεξέλιξη κάποιας γαελικής εορτής. Για πολλά χρόνια ο εορτασμός του halloween ήταν περιορισμένος μόνο στην Ιρλανδία και τη Σκωτία, όμως, τον 19ο αιώνα Ιρλανδοί και Σκωτσέζοι μετανάστες Συνεχίστε την ανάγνωση →

Παγκόσμια Ημέρα Τηλεόρασης

Η Παγκόσμια Ημέρα Τηλεόρασης γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 21 Νοεμβρίου, με απόφαση της Γενικής Συνέλευσης του ΟΗΕ που ελήφθη το 1996. Στόχος της είναι να ενθαρρύνει τις ανταλλαγές τηλεοπτικών προγραμμάτων μεταξύ των χωρών και ιδιαίτερα εκείνων που σχετίζονται με την ειρήνη, την ασφάλεια, τον πολιτισμό την οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη. Η ημερομηνία του εορτασμού επελέγη για να τιμήσει το Α Παγκόσμιο Φόρουμ Τηλεόρασης, που πραγματοποιήθηκε στις 21 και 22 Νοεμβρίου 1996 στην Νέα Υόρκη, με πρωτοβουλία του τότε γ.γ του ΟΗΕ Μπούτρος Γκάλι. Συμμετείχαν εκπρόσωποι των σημαντικότερων Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης του κόσμου και συζήτησαν την αυξανόμενη σημασία της τηλεόρασης στον σύγχρονο Συνεχίστε την ανάγνωση →