2ο τεύχος - Συνταγές του κόσμου

Επιμέλεια: Δημήτρης Γ. Μερικές πληροφορίες για το σνίτσελ: Σνίτσελ  αποκαλούμε το παραδοσιακό φαγητό της αυστριακής και γερμανικής κουζίνας, που είναι διαδεδομένο και δημοφιλές διεθνώς. Γίνεται από κομμάτια κρέατος [...]

Επιμέλεια: Γιώργος Β. Υλικά που θα χρειαστούμε: 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κολοκυθάκι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πρέζα μπούκοβο 1 κ.σ. [...]

Επιμέλεια: Ζωή Αυτ. Το σούσι είναι ιαπωνικό παραδοσιακό φαγητό και έχει ως βάση το ξυδάτο ρύζι, το οποίο συνδυάζεται με άλλα υλικά, που αποκαλούνται νέτα. Συνήθως αυτά τα [...]

Επιμέλεια: Ευδοξία Π. Τα ωτία (αυτιά) είναι ένα γλυκό που προσφέρονταν συνήθως σε γάμους και βαπτίσεις, αλλά και γενικότερα σε γιορτές. Είναι ένα γλύκισμα εύκολο [...]

Επιμέλεια: Υπατία Δ. Μπαλίτσες σαν αφρός με σιρόπι. Υλικά: 3 φλιτζάνια μικρά γάλα σκόνη 3 αυγά 1 φλιτζάνι μικρό λάδι αραβοσίτου 3 φλιτζάνια μικρά αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.γ σόδα φαγητού [...]

Επιλέλεια: Μαριλενα Δ. Το γουακαμόλε είναι μεξικάνικη σάλτσα με βάση το αβοκάντο. Έχει τις ρίζες τις στους Αζτέκους, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στη σύγχρονη μεξικάνικη και Αμερικάνικη κουζίνα ως συνοδευτικό, καρύκευμα ή σε συστατικό σε σαλάτες. [...]

Επιμέλεια: Ηλιάνα Κ. Τάκο ονομάζεται ένα παραδοσιακό Μεξικάνικο πιάτο το οποίο φτιάχνεται από τορτίγια διπλωμένη ή γυρισμένη σε μορφή πίτας. Τα τάκος μπορούν να φτιαχτούν με ποικίλα υλικά όσον [...]

Επιμέλεια: Σοφία Κ. Τα πελμένι είναι ζυμαρικά της ρωσικής κουζίνας, που αποτελούνται από μια γέμιση κρεάτων κυρίως (χοιρινού και μοσχαρίσιου) τυλιγμένη σε λεπτή ζύμη. Η ζύμη παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό, προσθέτοντας μερικές [...]