Υλικά:

800 γρ. γλυκό τραχανά

1 πιάτο τριμμένο τυρί

2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο

7 κούπες νερό

1 κουταλάκι σόδα

1 κουταλάκι αλάτι

 

Εκτέλεση:

Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το αλάτι, το βούτυρο και μετά τον τραχανά. Αφού πάρει βράση κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε. Αφήνουμε περίπου 5 λεπτά το μείγμα να σταθεί και λαδώνουμε το ταψί. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί. Το ραντίζουμε με λίγο λάδι και φέτα τριμμένη. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

 

Θωμαή Χατζηνεράτζη

Φωτογραφία: Prawny/ pixabay