Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια
½ κουτί συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
Λίγο λάδι
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι
Λίγη ζάχαρη
Λίγα φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση:
- Ζητάμε από ένα μεγάλο να βράσει νερό σε μια κατσαρόλα και να προσθέσει και λίγο αλατάκι
- Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να βράσουν για όση ώρα λέει το πακέτο.
- Όταν βράσουν, ζητάμε από τον μεγάλο να τα στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη.
- Ζητάμε από τον μεγάλο να ζεστάνει λίγο λαθάκι σε ένα κατσαρολάκι.
- Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και ζητάμε από το μεγάλο να χαμηλώσει τη φωτιά.
- Μόλις η σάλτσα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Ζητάμε από τον μεγάλο να κλείσει εντελώς τη φωτιά και προσθέτουμε λίγα φύλλα βασιλικού στη σάλτσα.
Πηγή κειμένου: Η γιαγιά της Ευγενίας
Ευγενία Μ. ΣΤ2
